Пирог «Баноффи» с банановым каймаком и маскарпоне — один из традиционных английских десертов, ныне известный и популярный во всем мире. Название происходит от сочетания слов «банан» и названия знаменитых «ирисок». Вероятно, рецепт баноффи был изобретен в 1970-х годах и был любимым десертом принцессы Дианы и Маргарет Тэтчер. Традиционно пирог «Баноффи» готовили со сгущенным молоком, бананами, сладким печеньем и каймаком. В настоящее время сгущенное молоко все чаще заменяют маскарпоне или сливками, а в торт добавляют какао, шоколад или мороженое, например, ванильное. Баноффи — это простой без выпечки торт, который не сложен в приготовлении и подходит для большинства случаев. Десерт вкуснее всего в холодном виде, когда он сильно охлажден, поэтому лучше всего приготовить его накануне или утром и подержать в холодильнике несколько часов. Баноффи можно приготовить в одной большой банке, а затем разделить на отдельные порции, или отдельные порции можно сразу приготовить в десертной посуде. Как приготовить торт «Баноффи»? Это не так сложно, как вам кажется. Лучше всего начать с приготовления дна, для чего просто растопите шоколад и масло и смешайте с раскрошенным печеньем. Следующий слой — шоколадно-каймаковая масса и последний слой — взбитые сливки или сыр маскарпоне. На самом верху остается только разложить ломтики нарезанного банана, измельченные орехи, слегка посыпать какао, охладить, и десерт готов к подаче. Торт «Баноффи» хорошо подойдет в качестве десерта, чего-то сладкого для вечеринки или барбекю. Несмотря на отсутствие сахара, он очень сладкий и, к сожалению, относительно калорийный, поэтому рекомендуется приготовить одну порцию на всех заранее, чтобы не перекусывать тортом постоянно, так как полный противень, конечно, будет соблазнительным. Баноффи — идеальный десерт для всех любителей очень сладких, оригинальных и необычных десертов. Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом пирога «Баноффи» с бананами и джемом из маскарпоне.
Источник: