Оладьи со шпинатом и сыром — популярное вегетарианское блюдо. Существует множество вкусовых вариаций шпинатных блинов, менее популярным, но не менее вкусным является вариант с творогом. Оладьи из творога и шпината — полезное блюдо, содержащее все необходимые питательные вещества.
Чтобы сделать блюдо более подходящим, можно заменить муку для блинов на цельнозерновую, для исключающих диет можно использовать овсяную, гречневую или рисовую муку. Все упомянутые мучные изделия также подойдут людям, соблюдающим диету с низким гликемическим индексом.
Начинку для блинов можно приготовить из свежего шпината или использовать замороженный шпинат. Оба варианта вкусны, а использование замороженного шпината не снижает питательную ценность блюда. Шпинат — очень ценный овощ, который должен регулярно присутствовать в нашем рационе. Он богат многими питательными веществами. Он содержит флавоноиды и каротиноиды, которые являются мощными антиоксидантами, а также оказывают противовоспалительное действие. Витамины А и С, а также цинк и селен также обладают антиоксидантными свойствами. Он также содержит витамин К, который в сочетании с магнием, марганцем и кальцием укрепляет кости. Употребление шпината улучшает работу сердечно-сосудистой системы благодаря наличию витамина В6, селена, калия и фолата. Люди, страдающие анемией, должны регулярно употреблять эти зеленые листья. Они являются источником витаминов B1 и B2, а также железа и фосфора.
Творожный сыр является источником полноценного белка, количество которого в белом сыре аналогично количеству в постном мясе. Это хороший источник цинка и калия, а также таких витаминов, как витамин А, витамин D и витамин В12. Его свойства схожи со свойствами шпината: он помогает лечить анемию, повышает иммунную систему организма, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, положительно влияет на зрение и работу нервной системы.
Этот рецепт блинчиков с сыром и шпинатом готовится быстро и просто. Вы можете пожарить блины накануне, вы даже можете приготовить все блюдо накануне, просто разогреть, и у вас будет вкусный, сытный обед в напряженный день.
Источник: