Бутербродные огурцы — это нарезанные огурцы в карри, которые идеально подходят в качестве начинки для бутербродов. Огурцы отлично получаются в банках, приготовленные как запас на зиму. Этот рецепт маринада для бутербродов с карри очень прост, поэтому для его приготовления вам не потребуется большого кулинарного опыта. Основу рецепта составляет уксусный маринад с карри. Для приготовления огурцов вам понадобятся следующие продукты: грунтовые огурцы, желательно крупные, чтобы их можно было легко нарезать, вода, спиртовой уксус, сахар, соль, перец душистый, лавровый лист, приправа карри.
Как приготовить маринад для бутербродов с карри? Поместите 2 литра воды в большую кастрюлю, влейте 700 мл уксуса, добавьте сахар, две столовые ложки соли и лавровый лист, специю и 4 столовые ложки карри, доведите до кипения. Тщательно вымойте огурцы и нарежьте по всей длине огурца. Уложите огурцы в банки и залейте их горячим рассолом. Плотно закрыть крышками и поместить в кастрюлю, залить водой до 2/3 высоты банок и варить на среднем огне в течение 20 минут. Снимите и положите вверх дном. Огурцы можно хранить в течение длительного времени. Они готовы к употреблению примерно через 2 недели.
Карри — традиционная приправа индийской кухни. Его характерный цвет обусловлен добавлением куркумы. В его состав входит множество трав и специй. Турмерик — богатый природный источник куркумина, мощного антиоксиданта. Он обладает противовоспалительными свойствами и поэтому используется в медицине уже сотни лет. Огурец — это овощ из семейства огуречных. Огурцы имеют множество разновидностей, и одна из них — дыня. Это низкокалорийный овощ, который содержит большое количество воды. Он очищает организм от токсинов и отлично подходит для диет по снижению веса, а также рекомендуется диабетикам, так как имеет низкий гликемический индекс.
В общем, вкусные огурцы с карри отлично сочетаются с бутербродами. Маринад для огурцов представляет собой традиционный уксусный маринад, за исключением того, что в него добавляется приправа карри. Вы также можете подать вкусные огурцы в качестве закуски на посиделках с семьей и друзьями или использовать их как ингредиент в салатах.
Источник: