Кекс с вареньем — это экспресс-кекс. Основную версию, наверное, знают все. Это один из самых простых и быстрых шоколадных тортов, который можно легко приготовить в домашних условиях.
Тесто готовится в мгновение ока из нескольких ингредиентов.
Все, что вам нужно, это такие ингредиенты, как какао, мука, яйца, пищевая сода, пекарский порошок, масло и фруктовый джем. Дополнительно можно добавить кишмиш или орехи.
В рецепте используется обычная пшеничная мука, естественно содержащая глютен в своем составе. Поэтому, если вы страдаете глютенозависимым заболеванием, таким как коэлиакия, или иным образом исключаете глютен из своего рациона, вы можете легко заменить пшеничную муку на ту, которая естественно не содержит глютен, например, гречневую или рисовую муку. Кроме того, нам понадобится сахар. Я использовала белый сахар, вместо него можно использовать коричневый сахар, хотя особой разницы нет.
Наш организм метаболизирует белый сахар точно так же, как и коричневый, они отличаются практически только источником. Белый сахар получают из свеклы, а коричневый — из сахарного тростника.
Итак, как приготовить кекс с джемом? Узнайте мой простой рецепт вкусного шоколадного домашнего десерта.
Сначала просейте цельнозерновую муку через сито в миску, вбейте яйца и начните осторожно перемешивать на низкой скорости.
Затем всыпать сахар, какао и влить масло.
Постепенно вливайте молоко, консистенция должна быть кашицеобразной, когда все ингредиенты будут тщательно соединены, прекратите перемешивание.
В самом конце добавьте джем или фруктовый конфитюр и перемешайте.
Вылейте приготовленную таким образом смесь для торта в форму.
В идеале его следует предварительно смазать сливочным маслом или выстелить бумагой для выпечки.
Как испечь кекс, чтобы он оставался влажным в середине?
Разогрейте духовку до 180 градусов С и выпекайте корж, периодически проверяя его готовность деревянной палочкой. Примерно через 45 минут кекс будет готов.
Вы сами можете убедиться, насколько прост рецепт кекса с вареньем. Приготовьте этот вкусный пирог для своей семьи. Это будет отличная идея для второго завтрака или десерта для ваших близких.
Источник: