Чешский чесночный суп — это традиционный домашний суп на основе картофеля, чеснока, сливочного масла и бульона. Раньше его готовили из очень дешевых ингредиентов, которые были широко доступны или имелись у фермеров на их фермах. Сегодня мало кто из нас помнит этот рецепт, а если и помнит, то мало кого убеждает готовить суп на основе сливок и масла.
Однако сегодня я напомню вам рецепт чесночного супа, для приготовления которого вам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, чеснок, бульон, желательно растительный, топленое масло, лук и маскарпоне. Сыр маскарпоне, который я использовала, является традиционным вариантом, который обладает высокой калорийностью. Своей кремовой текстурой оно обязано высокому содержанию сливочного жира в своем составе, который тесно связан с высоким содержанием холестерина. В 100 г продукта содержится до 44 г жира, большую часть которого составляют насыщенные жирные кислоты, вредные для нашего организма, и 123 г холестерина. Если вам очень нравится вкус сыра маскарпоне в десертах, но вас пугает количество жира и холестерина, ничего не потеряно.
Вы можете использовать облегченный вариант сыра маскарпоне.
Он содержит значительно меньшее количество жиров и холестерина в своем составе.
Как именно приготовить чесночный суп, который готовится быстро и просто, я опишу чуть ниже. Поэтому обязательно узнайте мой простой рецепт.
Сначала растопите топленое масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и недолго обжарьте. Затем влейте бульон и осторожно доведите до кипения. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, готовьте, пока овощи не станут мягкими. Во время варки добавьте очищенный чеснок и дайте супу повариться около 20 минут. Ближе к концу приготовления постепенно добавьте сыр маскарпоне и специи.
Наш вкусный суп готов к употреблению.
Вы можете подать его с хлебом, намазанным маслом, в этом случае он станет еще вкуснее и будет значительно более сытным. Убедитесь, что это качественный цельнозерновой хлеб, предпочтительно закваска.
Теперь, когда вы знаете мой простой рецепт супа, который вкусен и не требует особых приготовлений, воспользуйтесь моим рецептом и убедитесь, насколько он хорош. Отличной идеей будет включить в свой рацион свежий чеснок, который богат витаминами.
Приготовьте его у себя дома и посмотрите, понравится ли он вашим домочадцам.
Источник: