Чизкейк на кексе — лучшая идея сочетания для тех, кто любит не слишком сладкие десерты. Чизкейк на шоколадной основе можно обогатить добавлением свежих фруктов, например, малины или клубники. Рецепт чизкейка на кексе прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления чизкейка вам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, сахар, яйца, пекарский порошок, какао, рапсовое масло, сливочный сыр, маскарпоне.
Как приготовить чизкейк на кексе? Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте до образования пушистой пены. Просейте в смесь цельнозерновую муку, пекарский порошок и какао, влейте масло и перемешайте. Выстелите противень бумагой для выпечки и вылейте смесь в тесто для пирога. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Разбейте яйца в чашу миксера, добавьте сахар и коротко перемешайте. Добавьте творог, сыр маскарпоне и перемешайте. Вылейте творожную смесь на теплый шоколадный торт. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170 градусах в течение 50 минут. Остудите торт в духовке с приоткрытой дверцей и охладите в холодильнике в течение 12 часов.
Творог — это вид сыра, приготовленный из молока. Для чизкейка лучше всего подходит жирный творог, так как жир является носителем вкуса, чизкейк из обезжиренного творога будет менее вкусным и не таким кремовым, как из полножирного. Творожный сыр — это, прежде всего, хороший источник белка. Белок — очень важное питательное вещество в нашем рационе. Это строительный блок нашего тела и субстрат для производства важных гормонов, таких как инсулин и пролактин. Творожный сыр также содержит большое количество кальция. Дефицит кальция приводит к остеопорозу и нарушениям в работе мышечной и нервной систем.
Если вы любите очень шоколадные торты, добавьте в творожную смесь растопленный десертный шоколад. Лучший чизкейк — тот, который не содержит муки в творожной смеси. Это позволяет ему сохранять липкую консистенцию. Торт идеально подходит для десерта. Быстрый чизкейк — простой рецепт праздничного торта для детей. Торт можно есть только после того, как он охладится в холодильнике. Его можно хранить плотно закрытым в течение 3-4 дней.
Источник: