Флакшки из птичьих желудков — это идея вкусного традиционного польского блюда, подходящего для самых разных случаев. Хотя в наши дни трепанг подают в основном на торжествах, таких как свадьба или причастие, ничто не мешает вам приготовить его самостоятельно на ужин в течение недели или в выходные, без особого повода. Это блюдо нравится в основном старшему поколению, у которого требуха ассоциируется с домашней кухней. Однако он наверняка заинтересует всех, кто любит старопольскую кухню и мясные блюда с ярко выраженным вкусом. Хотя традиционно требуха готовится из говяжьих желудков, стоит попробовать и другие варианты, например, требуху из курицы или свинины. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить требуху из желудков птицы, вы попали по адресу — наш рецепт послужит вам отличным вдохновением и руководством к действию. Для приготовления этого супа вам понадобятся куриные или индюшиные желудки, куриные бедра с кожей, морковь и петрушка, много лука, чеснока и специй. Очень важно тщательно очистить требуху и нарезать ее тонкими полосками перед приготовлением, а также готовить ее достаточно долго, чтобы она стала вкусной и нежной. Поэтому стоит заранее спланировать и выделить себе немного больше времени для рецепта куриной требухи — это не тот суп, который удастся приготовить в последнюю минуту. Щедрое количество специй также необходимо для придания супу насыщенного вкуса и аромата. Не стоит забывать о майоране, сладкой и острой молотой паприке, лавровом листе, специях, соли и перце. Трепанг — один из супов, довольно жирных, калорийных и трудноперевариваемых, поэтому он не должен быть регулярной и ежедневной частью вашего рациона, но нет никаких противопоказаний для его периодического появления. Обязательно прочтите дальше, чтобы узнать лучший рецепт трепанга из желудка птицы и узнать, как приготовить этот вкусный суп простым способом.
Источник: