Очищенные и тщательно промытые грибы положить на 5-6 минут в кипяток, затем откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками и обжарить течение 5-7 минут на сильном огне. Сложить в сотейник, залить сметан добавить томат, специи и тушить еще 5-8 минут.
После этого в грибы положить жареный картофель, спассерованный и аккуратно перемешать и все вместе притушить еще несколько минут.
При подаче посыпать зеленью укропа.
400 г грибов, 300 г картофеля, 100 г сметаны, 1 столовая ложка томата.
30 г сливочного масла, небольшая луковица, перец, лавровый лист.
Источник: