Булочки с корицей отлично подходят для тех случаев, когда вам хочется чего-то сладкого. Рецепт домашних булочек с корицей очень прост, поэтому для их приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Наши булочки с корицей, приготовленные из дрожжевого теста, не содержат глютена. Продукты, необходимые для приготовления вкусных булочек: молоко, дрожжи, рисовая мука, сахар, яйцо, яичный желток, сливочное масло, соль, корица и ванильный сахар.
Как приготовить дрожжевые киннамоны? Разомните дрожжи с сахаром, молоком и мукой. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте для подъема. Просейте муку в миску, добавьте сахар и щепотку соли. Затем влейте молоко и дрожжевую закваску, тщательно перемешайте. Затем замесить тесто на кондитерской доске, добавить яйцо и яичные желтки. После 5 минут замеса добавьте сливочное масло и снова вымесите тесто. Отложите вымешанное тесто в сторону для подъема примерно на 90 минут. Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Готовое поднявшееся тесто вымесите еще раз до исчезновения воздушных пузырьков. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в лепешку. Каждый корж смажьте растопленным маслом и посыпьте смесью корицы и ванильного сахара. Скатайте тесто в рулет и нарежьте ломтиками. Выложите ломтики на бумагу для выпечки. Смажьте верхнюю часть рулета взбитым яйцом. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 180 градусов С.
Корица, используемая для приготовления наших булочек, — это специя, обладающая множеством свойств. Его употребление может оказывать противовирусное, антибактериальное и противогрибковое действие. Кроме того, корица обладает антиоксидантными свойствами, а это значит, что ее употребление снижает риск развития рака.
В целом, булочки с корицей идеально подходят в качестве десерта с кофе или чаем. Они хорошо подходят в качестве небольшого сладкого перекуса в течение дня. Они идеально подходят, когда вы ждете гостей или хотите принести кому-то сладкий десерт. Наши булочки с корицей — это подходящий и безглютеновый вариант. Они также являются отличной альтернативой покупным сладким булочкам — используя наш рецепт, вы будете уверены в используемых ингредиентах.
Источник: