Чизкейк с яблоками и крамблом — интересная идея десерта. Это такое сочетание яблочного крамбла и традиционного чизкейка. Хотя это не быстрый пирог, рецепт чизкейка с яблочным крамблом прост в приготовлении, поэтому его стоит попробовать.
Убедитесь, что ингредиенты для приготовления чизкейка (яйца, сыр, масло) имеют комнатную температуру. Если вы хотите приготовить шоколадный чизкейк, в смесь следует добавить какао и плитку шоколада по вашему выбору (шоколад следует растопить на водяной бане). Смесь для чизкейка можно приготовить с пудингом или с картофельной мукой и ванильным экстрактом.
Яблочный чизкейк можно приготовить на коржевом тесте. Подойдет как светлый, так и темный низ. Если вы выберете короткорукавное тесто, нет необходимости делать дополнительную крошку. Выложите 2/3 смеси на дно, а оставшейся части должно быть достаточно, чтобы хорошо покрыть чизкейк и яблочную смесь.
Яблоки можно приготовить различными способами. Просто тонко нарежьте их и красиво разложите на сырной смеси. Другой вариант — яблочный чизкейк. В этом случае положите эти тертые фрукты на основу из печенья и сливочного масла или на выпеченное коржевое тесто.
Обычно яблоки сочетают с корицей и ванилиновым сахаром, но подойдет и пряничная приправа. Часть торта можно украсить карамелью или другим любимым сиропом (например, кленовым). Обжаренные и измельченные грецкие орехи, добавленные в крошку, также станут подходящим дополнением к этому пирогу.
Чизкейк можно также выпекать на водяной бане. Однако стоит знать, что проверять палочкой, пропекся ли чизкейк, нет необходимости, так как смесь для чизкейка всегда будет влажной. Не выпекайте чизкейк слишком долго, так как это приведет к его порче. Также не открывайте дверцу духовки во время выпекания.
Вы можете немного поэкспериментировать. Вместо яблочного чизкейка с крамблом вы можете выбрать яблочный чизкейк с безе. Выложите взбитые яичные белки с сахаром поверх выпеченного чизкейка и выпекайте все это около 20 минут. Если вы не хотите запекать смесь для чизкейка, стоит посмотреть, как приготовить жареный чизкейк.
Источник: