Быстрый суп из кабачков — простой рецепт вкусного обеда для всей семьи. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп с овощами и бульоном, но вы можете приготовить его и без бульона — просто добавьте в суп морковь, сельдерей и корень петрушки. Рецепт крем-супа из кабачков очень прост, поэтому вам не потребуется большой кулинарный опыт. Вам наверняка интересно, как приготовить суп-пюре из кабачков — я уже спешу с ответом. Подготовьте следующие ингредиенты: лук, картофель, кабачки, оливковое масло, овощной бульон, сливочный сыр, 30% сливочный сыр, ржаной хлеб и специи (соль перец, лимонный сок, гранулированный чеснок). Суп в этом рецепте будет готовиться с чесночными гренками, но вы можете подать его с орехами, обжаренными на сковороде. Если вы хотите приправить суп специями, добавьте перец чили или молотый острый перец.
Кабачковый крем-суп является отличным источником многих минералов и витаминов. Как основной овощ в супе, кабачки содержат мало калорий и обеспечивают большое количество питательных веществ. Он содержит калий, железо, магний, витамины С, К, РР, В1, бета-каротин (провитамин витамина А) и др. Кабачок — мягкий на вкус овощ с низким гликемическим индексом, поэтому он идеально подходит для диабетиков. Это овощ, который оказывает положительное влияние на снижение стресса, уменьшение риска развития рака и укрепление иммунной системы. Обязательно возьмите на вооружение этот рецепт крем-супа из кабачков во время напряженного сезона болезней.
В целом, этот лучший и вкусный суп-пюре из кабачков идеально подходит для быстрого семейного обеда. Он отлично подойдет для легкоусвояемой, вегетарианской и низкокалорийной диеты. Людям, сидящим на диете для похудения, не обязательно избегать его употребления (чтобы снизить его калорийность, они могут заменить 30% сливки натуральным йогуртом — но в данном случае это не обязательно). Если подавать суп с орехами, обжаренными на сковороде, то этот суп — отличный вариант для безглютеновой диеты.
Источник: