Куриное карри с кокосовым молоком — идея для блюда с интересным вкусом. Если вы любите азиатскую кухню, этот способ приготовления куриной грудки должен вам подойти. Курица, приготовленная таким образом, также является хорошей идеей для ужина для близких!
Как приготовить хороший куриный карри? Большое значение здесь имеет правильный маринад. Помимо карри, сюда стоит добавить молотый имбирь и молотую корицу. В азиатской кухне смешиваются различные вкусы, поэтому стоит также добавить немного сладкого перца и чили. Хорошим дополнением будет натертая цедра лайма или лимона. В эту смесь можно добавить немного оливкового или растопленного кокосового масла. Нарежьте курицу кубиками и обмакните ее в этот маринад. Дайте мясу отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут.
Соус карри с кокосовым молоком готовится на той же сковороде, на которой жарилась курица. Пока лук и чеснок жарятся, можно влить кокосовое молоко. На этом этапе хорошо добавить жареную курицу. Позже нужно дать что-то кислое и что-то сладкое. В этом случае обычно используется сок лайма и мед, но у вас также может возникнуть соблазн использовать лимонный сок и сахар. Мясо нужно тушить в этом соусе некоторое время, чтобы курица пропиталась этим ароматом.
Этот рецепт курицы карри с кокосовым молоком можно модифицировать, чтобы больше соответствовать вашим вкусовым предпочтениям. К курице можно добавить банку нарезанных помидоров без кожицы или красный перец. Свежий перец чили также будет уместным дополнением. Для этого блюда можно использовать другие специи и травы. Вы можете выбрать гарам масала или свежий имбирь. При желании можно добавить 1 ст. ложку готовой пасты карри. Вы также можете приготовить пасту самостоятельно (например, из оливкового масла, порошка карри, корицы, молотого сладкого перца и свежего имбиря, чеснока и перца чили).
Это блюдо можно приготовить разными способами. Вы можете выбрать различные специи и начинки. Куриное карри с кокосовым молоком будет вкусно с рисом и овощами (например, кабачками, перцем, морковью). Сверху блюдо можно посыпать свежей кинзой или петрушкой. Вы также можете попробовать приготовить курицу с макаронами.
Источник: