Кекс в масле — это экспресс-кекс. Основную версию, наверное, знают все. Это один из самых простых и быстрых шоколадных тортов, который можно легко приготовить в домашних условиях.
Тесто готовится в мгновение ока из нескольких ингредиентов.
Просто запаситесь такими ингредиентами, как какао, мука, яйца, пищевая сода, пекарский порошок и рапсовое масло. Дополнительно можно добавить кишмиш или орехи.
В рецепте используется обычная пшеничная мука, естественно содержащая глютен в своем составе. Поэтому, если вы страдаете глютенозависимым заболеванием, таким как коэлиакия, или иным образом исключаете глютен из своего рациона, вы можете легко заменить пшеничную муку на ту, которая естественно не содержит глютен, например, гречневую или рисовую муку. Кроме того, нам понадобится сахар. Я использовала белый сахар, вместо него можно использовать коричневый сахар, хотя особой разницы нет.
Наш организм метаболизирует белый сахар точно так же, как и коричневый, они отличаются практически только источником. Белый сахар получают из свеклы, а коричневый — из сахарного тростника.
Итак, как приготовить кекс на масле? Откройте для себя мой проверенный рецепт вкусного, простого и быстрого торта.
Сначала просейте цельнозерновую муку через сито в миску, вбейте яйца и начните осторожно перемешивать на низкой скорости.
Затем всыпать сахар, какао и влить масло.
Постепенно вливайте молоко, консистенция должна быть кашицеобразной, когда все ингредиенты будут тщательно соединены, прекратите перемешивание.
Вылейте приготовленную таким образом смесь для торта в форму.
В идеале его следует предварительно смазать сливочным маслом или выстелить бумагой для выпечки.
Как испечь кекс, чтобы он оставался влажным в середине?
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте корж, периодически проверяя его готовность деревянной палочкой. Примерно через 45 минут кекс будет готов.
Вы сами можете убедиться, насколько прост рецепт масляного кекса. Приготовьте этот вкусный пирог для своей семьи.
Пирог хорошо подойдет в качестве сладкого второго завтрака или десерта для близких.
Источник: