Лимонад с медом в спирте — это вкусный ликер с незабываемым ароматом. Его приготовление чрезвычайно просто, и он готов к употреблению уже через два дня.
Лимонад — напиток, особенно популярный на польских свадьбах. Приготовленный на водке или спирте, он является неотъемлемой частью так называемого деревенского стола. Неудивительно. Его кисло-сладкий вкус не может не понравиться. Этот простой рецепт лимонада с медом готовится очень быстро. И хотя ликеру лучше всего отдохнуть в течение двух недель, на самом деле он готов к употреблению сразу же.
Для его приготовления, конечно же, необходимы лимоны. Для начала их необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Лимоны консервируют с помощью воска, чтобы они дольше оставались свежими. Поэтому их следует мыть очень тщательно, чтобы удалить как можно больше этого воска. С подготовленных таким образом лимонов натирают цедру. Будьте внимательны, чтобы натереть только желтую часть. Белые перепонки, к сожалению, довольно горькие и могут испортить вкус лимонада. Если у вас нет терки, вы можете использовать пиллер, чтобы аккуратно очистить кожуру, а затем мелко нарезать ее. Залейте кожуру стаканом спирта и оставьте настаиваться на 24 часа. По истечении этого времени выжмите сок из лимонов так, чтобы получилось около 250 мл. Процедите сок через сито (лучше всего через ткань), чтобы получить как можно более прозрачную жидкость, прямо в большую банку. Теперь добавьте стакан воды и пчелиный мед. Температура воды не должна превышать 40 градусов Цельсия. При более высокой температуре мед теряет свою питательную ценность. Если вы используете жидкий мед, он должен раствориться сразу. Твердому меду может понадобиться несколько дней, чтобы хорошо раствориться. Отставьте обе банки в темное место на 24 часа.
На следующий день перелейте содержимое меньшей банки (без шкурок) в большую банку, тщательно перемешивая в течение нескольких минут. Перед первым употреблением рекомендуется отложить ликер в сторону на несколько дней, тогда ликер приобретает свои лучшие качества.
За эти несколько шагов вы уже знаете, как сделать лимонад с медом. Приготовленный таким образом лимонад — отличная идея для домашнего ликера. Он также может стать основой освежающих летних напитков.
Источник: