Луковые кольца — очень хорошая идея для гарнира к ужину или быстрой закуски. Луковые кольца можно приготовить из белого или красного лука. Их лучше всего подавать теплыми с майонезом и соусом чили. Рецепт луковых колец прост, поэтому для их приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления закуски вам понадобятся следующие продукты: лук, кукурузная мука, пшеничная мука, соль, перец, майонез, сладкий соус чили, рапсовое масло.
Как приготовить луковые кольца? Очистите лук и нарежьте кольцами. Высыпьте муку в миску, добавьте соль, пшеничную и кукурузную муку. Смешайте все вместе и поставьте в холодильник на 15 минут. Тем временем в кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло до 170-175 градусов. Обмакните ломтики лука в темпуру и положите в масло. Жарьте около 2 минут, пока диски не станут золотистыми. Положите майонез, сладкий соус чили в миску и перемешайте. Подавайте диски на тарелке с соусом сверху. Проверяйте температуру с помощью кондитерского термометра на протяжении всего процесса жарки.
Кукурузная мука — это безглютеновая мука, изготовленная из молотых зерен кукурузы. Кукурузная мука является отличным источником клетчатки, а также многих ценных витаминов и минералов, таких как витамины группы В, железо, цинк и магний. Витамины группы В отвечают за правильный обмен веществ в нашем организме. Фолиевая кислота, или витамин B9, отвечает, в частности, за нормальное развитие плода и сохранение беременности. С другой стороны, железо участвует в переносе кислорода эритроцитами в клетки нашего организма. Недостаток железа приводит к анемии. Благодаря отсутствию глютена муку могут употреблять люди с коэлиакией.
В целом, вкусные луковые кольца идеально подходят в качестве закуски к пиву. Этот простой рецепт можно приготовить во время вечеринки с друзьями. Легкие диски можно подавать с различными соусами. Закуску можно запечь в духовке, но тогда приготовьте более густое тесто. Диски хороши для употребления сразу после приготовления. После жарки их можно хранить в течение нескольких часов. Быстрые в приготовлении диски можно также подать на детском празднике.
Источник: