Морковная паста, приготовленная с соусом, станет хорошим выбором для быстрого ужина. Вы также можете приготовить пасту с кабачками и морковью, она будет не менее вкусной.
Вам, наверное, интересно, как приготовить морковную пасту? Рецепт этого блюда из моркови очень прост. Подготовьте морковь, масло, лук, консервированные помидоры, кедровые орехи и специи. Вымойте и очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками, напоминающими лапшу для спагетти. Обжарьте нарезанный кубиками лук в масле, добавьте консервированные помидоры и прогрейте, добавив приправы, добавьте пасту в соус и посыпьте готовое блюдо кедровыми орешками. Это тривиальный рецепт веганского блюда. Приготовление занимает не более 30 минут. Чтобы обогатить его белком, можно добавить куриную грудку или сыр пармезан (в этом случае блюдо не будет веганским).
Морковные спагетти, приготовленные из этих нескольких ингредиентов, очень полезны и богаты питательными веществами. Кедровые орехи — это съедобные семена кедрового дерева; они богаты витамином К, который отвечает за нормальную свертываемость крови и защищает от остеопороза. Они также содержат ниацин, который улучшает состояние кожи и регулирует работу нервной системы. Употребление этих орехов снижает риск сердечных заболеваний и, следовательно, может способствовать продлению нашей жизни. Пиноленовая кислота обладает эффектом подавления аппетита и обеспечивает чувство сытости, поэтому их полезно включать в редукционную диету.
Благодаря наличию антиоксидантов, морковь противодействует старению кожи и может предотвратить развитие рака. Витамин А еще больше улучшает качество зрения, но необходимо соблюдать осторожность, так как слишком большое количество этого витамина токсично, а избыток может ухудшить зрение. Пектин, содержащийся в моркови, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает атеросклероз.
В целом, это веганское блюдо, но оно также может стать хорошей основой для блюд с мясом. Овощи и кедровые орехи, используемые в приготовлении блюда, придают ему множество ценных питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на наш организм.
Источник: