Идея быстрого вегетарианского ужина? Сегодня мне пришла идея приготовить овощное рагу. Я приготовил свою версию с кабачками, с перцем и вешенками в главной роли. Однако вы можете использовать свои любимые овощи. Откройте для себя мой простой рецепт быстрого и легкого в приготовлении блюда без мяса.
Вегетарианское рагу — идеальное блюдо для того, чтобы очистить кухню от овощей, которые наполовину использованы, и вы не знаете, что с ними делать дальше. Все, что вам нужно сделать, это собрать их все, нарезать и обжарить на рапсовом масле, конечно же, в сопровождении ароматных овощей, таких как лук и чеснок. Они, безусловно, сделают блюдо еще более ароматным.
Используйте свежую зелень и специи — это будет неземное по вкусу готовое блюдо из овощей. Я выбрала версию без мяса, почти совсем не веганскую, то есть не содержащую продуктов животного происхождения. Однако если вы хотите без помех приготовить блюдо в традиционном варианте, можно добавить кусочки мяса, которые лучше сначала обжарить, а затем добавить овощи и тушить все до мягкости. Если вы хотите, чтобы ваше веганское блюдо было более сытным, вы можете добавить измельченный тофу или нут, с которого слили маринад. Таким образом, вы гарантированно покрываете свои потребности в белке, не используя зоонозные продукты. Рецепт овощного рагу очень прост и наверняка не раз придет вам на помощь во время напряженного дня, когда у вас нет времени на долгую готовку. Все, что вам нужно сделать, — это подготовить овощи, и это очень экспресс-дела, слегка обжарить их на сковороде, добавив в конце помидоры. Это могут быть свежие, предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы или, как в моем случае, консервированные помидоры.
Когда овощная начинка будет готова, вам останется только сварить рис, манную крупу или макароны и подать их вместе с попурри. Не стесняйтесь подавать его в экспресс-варианте, например, с хлебом. Выбирайте цельнозерновой хлеб, который может быть ржаным или цельнозерновым, а еще лучше — натуральную закваску. Диетическое овощное рагу — отличная идея для подходящего, быстрого ужина или обеда.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить хорошее овощное рагу, попробуйте мой рецепт.
Источник: