Овощные спринг-роллы — очень хорошая идея ужина для всей семьи. Сайгоны — это блюдо, которое берет свое начало из китайской кухни. Их можно приготовить с добавлением овощей или мясного фарша. Баклажаны обжариваются во фритюре, что делает их хрустящими снаружи, но сохраняет их влажными внутри. Рецепт овощных спринг-роллов прост, поэтому для их приготовления вам не потребуется большого кулинарного опыта. Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты: рисовая бумага, морковь, красный перец, желтый перец, сахарный горошек, лук, чеснок, ростки бобов мунг, соль, перец, кунжутное масло, рапсовое масло, сладкий соус чили.
Как приготовить овощные спринг-роллы? Очистите морковь и нарежьте полосками. Удалите семена из перца и нарежьте его полосками. Мелко нарежьте сахарный горошек. Очистите лук и мелко нарежьте. Пропустите чеснок через пресс. Разогрейте кунжутное масло в сковороде и обжарьте ингредиенты в течение 3-4 минут. Добавьте ростки фасоли и перемешайте. Приправьте солью и перцем и перемешайте. В кастрюле вскипятите воду. Поместите листы рисовой бумаги в воду, пока они не размягчатся. Выньте их из воды и выложите на них овощную начинку. Сверните их в рулон. В кастрюле разогрейте рапсовое масло и партиями обжарьте спринг-роллы до золотистой корочки. Выньте их с помощью небольшой ложки и положите на бумажное полотенце. Подавайте со сладким соусом чили.
Красный перец содержит большое количество витамина С, участвующего в синтезе коллагена и укрепляющего наш иммунитет. Перец также является богатым источником бета-каротина и ликопина. Ликопин — это природный антиоксидант, который также содержится в помидорах. Паприка — овощ с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, поэтому она идеально подходит для редукционных диет, дает ощущение сытости на долгое время и регулирует работу кишечника. Чеснок издавна ценился за свои противопростудные свойства.
В общем, вкусные спринг-роллы — это лучшее китайское блюдо, которое вы можете приготовить дома. Простой рецепт блюда без мяса — идеальный ужин для теплых дней. Быстрые спринг-роллы можно подавать на посиделках с друзьями. Вегетарианские спринг-роллы также вкусны с острым соусом майонез.
Источник: