Желтки, растертые с сахаром и частью сливочного масла, соединить с протертым творогом, солью, ванильным порошком, растереть вместе еще 8-10 минут, смешать с пшеничной мукой и взбитыми белками, осторожно перемешать, разделать палянички (небольшие плоские коржики), обвалять их в пшеничной муке и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Палянички подавать на стол со сметаной.
На 600 г творога — 3-4 ст. ложки муки, 2яйца, 1-1/2 ст. ложки сахара, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1 ванильный порошок, соль по вкусу, 1/2 стакана сметаны.
Источник: