Сливы отсортировать, удалить червивые и гнилые, разрезать по бороздке на две половинки и удалить косточки. Половину слив нарезать кусочками и нагреть до выделения сока. Затем добавить сахар, а после его растворения остальную половину очищенных слив и на слабом огне, непрерывно помешивая, варить до загустения. Готовый джем расфасовать в банки, накрыть крышками и стерилизовать.
Сливы — 1 кг, сахар — 0,5 кг.
Источник: