Кабачки очистить, нарезать кружками, посолить, поперчить и припустить со сметаной до готовности. Образовавшуюся жидкость охладить, добавить яйца, соль, зелень и тщательно перемещать. Кабачки выложить на смазанную маслом сковороду, залить сметанно-яичной смесью и запечь в духовом шкафу. К столу подать, полив растопленным маслом.
Кабачки — 6 шт., сметана — 1 стакан, яйца— 3 шт., масло сливочное — 5 ст. ложек, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.
Источник: