Приготовить такую же массу, как для пюре из бобовых с картофелем, заправить ее сырыми яйцами, добавить соль, хорошо вымешать и разложить ровным слоем на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями. Поверхность выровнять, посыпать сухарями, смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу. Готовую запеканку нарезать на порции, подать с красным, сметанным, томатным соусом или сметаной.
Бобовые— 1 стакан, картофель — 4 шт., лук репчатый — 2 головки, сметана—-4 ст. ложки, сухари молотые — 4 ст. ложки, соус — 1 стакан или сметана — 1/2 стакана, соль.
Источник: