Мороженое «РЎРЅРёРєРµСЂСЃ» — отличный вариант РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ домашнего мороженого. Домашнее мороженое РЅРµ содержит искусственных пищевых консервантов Рё добавленного глюкозно-фруктозного СЃРёСЂРѕРїР°. Простой рецепт мороженого «РЎРЅРёРєРµСЂСЃ» легок РІ приготовлении, поэтому РїСЂРё его приготовлении вам РЅРµ понадобится кондитерский опыт. Чтобы приготовить РІРєСѓСЃРЅРѕРµ домашнее мороженое, вам понадобятся следующие продукты: яичные желтки, сыр маскарпоне, 30% сливочный сыр, сахар, арахис Рё паста каймак.
Как приготовить мороженое «РЎРЅРёРєРµСЂСЃ» РІ домашних условиях? Доведите сливочный сыр РґРѕ кипения РІ сотейнике. Взбейте яичные желтки СЃ сахаром РґРѕ получения пушистой массы. Добавьте половину кипящих сливок РІРѕ взбитую смесь, постоянно перемешивая. РљРѕРіРґР° ингредиенты соединятся, переложите смесь РІ сотейник Рё варите РЅР° медленном РѕРіРЅРµ, постоянно помешивая, РґРѕ загустения. Смесь РЅРµ должна начать кипеть. Дайте смеси остыть Рё размешайте РІ ней маскарпоне. Поместите РІ морозильную камеру РІ РїРѕСЃСѓРґСѓ, позволяющую взбивать смесь блендером, поскольку РІ течение первых 4 часов ее необходимо взбивать каждые 40-45 РјРёРЅСѓС‚. РџРѕ истечении этого времени обжарьте арахис РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, РІ сотейнике разогрейте смесь для каймака Рё выложите РІ нее орехи. Разложите арахисовую смесь поверх мороженого Рё поставьте РІ морозильную камеру РЅР° 12 часов.
Сливки, СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ стороны, являются источником легкоусвояемого молочного жира, кальция, фосфора, витаминов РіСЂСѓРїРїС‹ Р’, витамина Рђ. Витамины РіСЂСѓРїРїС‹ Р’ отвечают Р·Р° клеточный метаболизм нашего организма. Кальций — очень важный минерал, отвечающий Р·Р° правильное формирование костей Рё Р·СѓР±РѕРІ. Арахис — это РЅРµ совсем орехи, Р° растение, относящееся Рє категории бобовых, Рё содержит РјРЅРѕРіРѕ растительного белка. РћРЅРё также богаты витамином B3, содержат РјРЅРѕРіРѕ клетчатки, которая помогает пищеварительному тракту правильно функционировать, Рё содержат РјРѕРЅРѕ- Рё полиненасыщенные жиры, которые помогают сердечно-сосудистой системе правильно функционировать.
Р’ общем, идея домашнего РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ мороженого идеально подойдет РІ качестве сопровождения Рє кофе Рё чаю. Мороженое также может служить десертом для детей. Хорошее мороженое должно иметь «С‡РёСЃС‚ый» состав: яичные желтки, сливки, маскарпоне Рё сахар, без ненужных усилителей Рё загустителей.
Источник: