В белый основной соус добавить тертый хрен, проварить, процедить и заправить сливочным маслом. Подавать к отварному мясу.
Соус белый основной — 2 стакана, хрен тертый — 3 ст. ложки, масло сливочное — 1 ст. ложка.
Источник: