Почистить и промыть овощи, порезать их как для приготовления бульона. Смазать сливочным маслом 2 листа алюминиевой фольги прямоугольной формы, положить на них ломтики бекона, филе форели, овощи. Приправить. Добавить порцию сливочного масла. Завернуть фольгу и варить на пару в течение 12 минут. Сразу подать к столу в фольге.
2 порции филе форели по 150 г, 2 ломтика бекона, 50 г моркови, 100 г корешков лука-порея
- На 2 порции
- Подготовка: 20 мин.
- Термообработка: 12 мин.
Источник: