Грибной маринад — рецепт универсального маринада для разнообразных РіСЂРёР±РѕРІ. Ртот рецепт маринада для РіСЂРёР±РѕРІ очень РїСЂРѕСЃС‚ РІ приготовлении, поэтому для его приготовления вам РЅРµ потребуется кулинарный опыт. Для приготовления маринада вам понадобятся следующие продукты: РІРѕРґР°, СѓРєСЃСѓСЃ, сахар, спиртовой СѓРєСЃСѓСЃ, семена горчицы, лук, лавровый лист Рё перец душистый.
Как приготовить маринад для грибов? Для начала очистите лук от шкурки, нарежьте его тонкими перьями, налейте в кастрюлю воду, добавьте лук, горчицу, соль, лавровый лист, пряности, сахар и уксус. Доведите до кипения, залейте грибы горячим маринадом. В пастеризационном маринаде можно пастеризовать все виды грибов, им можно залить заливные боровики, маслята, лисички, боровики или чернушки.
Горчица, РёР· которой делают горчичники, — это растение семейства капустных. РћРЅ известен СЃРІРѕРёРјРё противовоспалительными свойствами. Горчица обладает РјРЅРѕРіРёРјРё лечебными свойствами, РІ том числе для лечения отравления токсинами Рё различных РІРёРґРѕРІ боли. Древние считали его афродизиаком. РћРЅ также использовался РІ качестве ингредиента РІ препарате для осветления цвета кожи. РћРЅ также влияет РЅР° работу нашей пищеварительной системы, улучшая пищеварение.
Лук ценится за свои полезные для здоровья свойства уже сотни лет. Он содержит минералы и витамины, необходимые для правильного функционирования нашего организма. Он является источником витамина С и веществ, обладающих бактерицидными свойствами. Благодаря содержанию витамина С, лук когда-то был ценным средством от цинги, и его брали с собой в качестве части снаряжения в морские путешествия. Содержащиеся в нем антибактериальные вещества и сегодня используются для лечения простуды и фарингита. Лук также известен содержанием кверцетина, который является мощным антиоксидантом и может снизить вероятность развития рака. Лук также содержит значительное количество калия, который регулирует работу сердца и снижает кровяное давление. Лук не следует употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточностью и заболеваниями печени.
В целом, проверенный рецепт маринада готовится быстро. Маринад подходит для различных видов грибов. Маринад для грибов на зиму для банок отлично пастеризует грибы. Вы можете изменить пропорции маринада по своему усмотрению.
Источник: