Муку спассеровать на масле, развести горячей водой, посолить и довести до кипения. Затем добавить нарезанные кубиками кабачки. Когда кабачки будут готовы, положить измельченную брынзу, смешанные со сливками желтки и довести до кипения. Подать с зеленью.
Мука пшеничная — 3 ч. ложки, масло сливочное — 3 ст. ложки, вода — 5 стаканов, кабачки — 2 шт., брынза — 3 ст. ложки, желтки — 2 шт., сливки — 3 ст. ложки, зелень петрушки, укроп, соль.
Источник: