Порезать филе рыбы на кружочки. Мелко порезать лук-шарлот. Приправить кружочки, обвалять их в порезанном луке-шарлот. Отварить на пару в течение 8 минут. Сразу же подать к столу, добавив немного растопленного сливочного масла, чтобы сохранить аромат лука-шарлот.
500 г филе налима, 3 лука-шалот, 50 г сливочного масла, соль, черный перец.
- На 4 порции
- Подготовка: 15 мин.
- Термообработка: 8 мин.
Источник: