Нашинкованный репчатый лук Рё субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжарить СЃ курдючным салом. Добавить немного бульона, соль, перец Рё тушить РґРѕ готовности. Рто блюдо можно готовить также РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹, баранины или РєРѕРЅРёРЅС‹.
Легкие — 600 г, печень говяжья — 400 г, сердце — 300 г, сало курдючное — 5 ст. ложек, лук репчатый — 2 головки, перец черный молотый, соль.
Источник: