Шампиньоны на мангале – рецепты маринада и особенности приготовления грибного шашлыка

Ароматные шампиньоны на мангале — как вкусно приготовить грибной шашлык. Шампиньоны На Гриле (15 Вариантов)

Разбираемся, как правильно приготовить шампиньоны на мангале – особенности жарки грибных шашлычков

1. Запекать над тлеющими углями лучше всего шампиньоны со шляпками среднего размера – их легко надевать на деревянные или металлические шампуры и удобно есть. А еще на их прожарку уйдет немного времени.
2. Грибы, как губка, впитывают вкусы и ароматы. Поэтому перед приготовлением их желательно замариновать. В качестве основы маринада чаще всего используется майонез или сметана, соевый соус, растительное (оливковое или рафинированное подсолнечное) масло, живое пиво. Хорошо сочетаются шампиньоны с различными специями – чесноком, укропом, черным молотым перцем, кориандром, горчицей, прованскими травами и пр.
3. Перед маринованием грибы нужно подготовить – срезать загрязненный кончик ножки, а шляпку промыть. Лучше избегать длительного мытья, чтобы грибы не вобрали в себя много влаги. Если кожица слишком загрязнена, ее можно аккуратно счистить жесткой стороной губки.
4. Обычно шампиньоны готовят на мангале целиком, чуть укорачивая ножку. Но если грибы крупные их можно разрезать – пополам или даже на 4 части. При приготовлении на решетке или гриле можно отделить ножки от шляпок.
5. Готовя шашлык из шампиньонов на мангале, его можно насаживать на длинные деревянные палочки (шпажки), обычные шампуры, выкладывать на решетку.
6. Перед выкладкой грибов на мангал необходимо убедиться, что угли хорошо прогорели – стали полностью серыми. Шашлык следует готовить, поворачивая по мере поджаривания.
7. Между шампиньонами на шампуры можно насадить тонко нарезанное сало или бекон – шашлычки получатся еще более сочными и румяными.
8. В среднем время приготовления такого блюда составляет 15-25 минут, в зависимости от размера шляпок.
9. Грибы отлично сочетаются с куриным и другим мясом, многими овощами (баклажанами, кабачками, репчатым луком, сладким перцем, помидорами). Поэтому эти продукты можно смело комбинировать в одном блюде.
10. Жарить на открытом огне желательно грибы примерно одинакового размера, чтобы они дошли до кондиции одновременно.
11. При нанизывании на деревянные шампуры шляпки часто растрескиваются. Чтобы этого не произошло, нужно продевать накалывать грибы на тупой конец.
12. Если используются шампуры из дерева, их нужно замочить не менее чем на 2 часа в холодной воде – тогда они не будут тлеть.

Грибы-шампиньоны, запеченные на мангале или в духовке, в маринаде из майонеза, горчицы и чеснока

�нгредиенты:

• шампиньоны среднего размера – 20-25 шт.;
• майонез (можно заменить сметаной) – 4 СЃС‚. Р».;
• свежий чеснок – 2-3 зубца;
• горчица (готовый СЃРѕСѓСЃ) – 2-3 С‡. Р».;
• соль (мелкая или средняя) – 0,5 С‡. Р».;
• молотая паприка, черный перец – РїРѕ щепотке.

Способ приготовления:

1. Для маринада поместить майонез, пропущенный через пресс или порезанный чеснок, горчицу, соль, перец и паприку в одну миску. Перемешать до практически однородной консистенции.

2. Тщательно вымытые и просушенные грибы ссыпать в глубокую посуду, залить маринадом. Рекомендуемое время маринования – от 30 минут до 2 часов. Если держать в маринаде дольше, шампиньоны станут слишком мягкими и ломтики, потеряют много жидкости.

3. Насадить на шпажки/шампуры или готовить на решетке/гриле над тлеющими углями, часто переворачивая. Также можно запечь такие шашлыки в духовке при 180-200 градусах в течение 20-25 минут.

Закуска получается очень ароматной и сочной.

В чесночном маринаде

Потребуется:

• 3 зубчика чеснока;
• 5 СЃС‚. ложек оливкового масла;
• РґРІРµ щепотки черного молотого перца;
• щепотка соли РєСЂСѓРїРЅРѕР№;
• розмарин.

Что делать:

1. Растереть в ступке соль, чеснок и розмарин, чтобы получилась пастообразная масса.
2. Переложить растертые ингредиенты в миску, добавить к ним оливковое масло и перец, как следует перемешать.
3. Смешать грибы с маринадом, подержать полчаса.
4. Запекать шампиньоны на гриле около 30 минут.

Универсальный маринад для запекания РЅР° гриле или мангале — чеснок СЃ розмарином

Фаршированные шампиньоны, запечённые на гриле

Наверняка никто не откажется от фаршированных шампиньонов, запечённых на гриле. Такое вкусное блюдо украсит любое праздничное застолье.

• 10-15 крупных шляпок шампиньонов;
• 150 Рі отваренной ветчины;
• 100 Рі творожного сыра;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 СЃС‚. Р». масла оливкового;
• РџРѕ 1 пучку петрушки Рё СѓРєСЂРѕРїР°;
• Листья салата – для подачи;
• Соль Рё чёрный молотый перец – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Чтобы правильно приготовить фаршированные шампиньоны на гриле, воспользуйтесь рецептом с пошаговым фото.

1. Мелко измельчить очищенный и промытый лук, соединить с порезанной ветчиной и обжарить в масле 10 мин.
2. В тарелке смешать творожный сыр с рубленой зеленью, ввести обжаренные ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать вилкой.
3. Заполнить шляпки шампиньонов начинкой, выложить на гриль и запекать на тлеющих углях 20-25 мин.
4. Выложить на плоское блюдо листья салата, затем сверху распределить шляпки с начинкой и подавать к столу.

Простой и быстрый рецепт приготовления шампиньонов в беконе на мангале

Шампиньоны готовятся на мангале за считанные минуты. Существует очень много интересных рецептов с этими грибами. Одним из самых вкусных и удачных можно назвать вариант, когда шампиньоны заворачивают в бекон и запекают на мангале.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

�нгредиенты:

• Шампиньоны – 8 шт.
• Бекон – 400 РіСЂ.
• Сыр сливочный – 8 С‡.Р».

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны помойте, промокните бумажными полотенцами.
2. Вырежьте ножки.
3. В каждую шляпку шампиньонов положите по чайной ложке сливочного сыра.
4. Затем шампиньоны оберните в ломтики бекона, закрепите их шпажками.
5. Выложите заготовки на решетку и поместите ее над горячими углями. Запекайте грибы по 5-7 минут с каждой стороны.
6. Подавайте шампиньоны в беконе в горячем виде.

Приятного аппетита!

Со сливочным маслом со специями

Потребуется:

• 500 Рі шампиньонов;
• 30 Рі растительного масла;
• 100 Рі масла сливочного;
• душистый перец молотый;
• соль.

Что делать:

1. Вымыть и обсушить шампиньоны, посолить их и поперчить.
2. Немного сливочного масла поместить между шляпкой и ножкой.
3. Положить грибы в большую посуду, сбрызнуть растительным маслом, аккуратно перемешать. Дать постоять 20 минут.
4. Переложить шампиньоны на решетку гриля, оставляя между ними расстояние 1 см.
5. Обжаривать грибы полчаса.
6. Подавать готовое блюдо со свежей зеленью.

Совет! Чтобы во время жарки грибы не сморщились, их нужно смазывать маслом с помощью кулинарной кисточки.

Рецепт шампиньонов, маринованных в соевом соусе – жарим на решетке или шампурах

Потребуется:

• шампиньоны – 500 Рі;
• соевый СЃРѕСѓСЃ – 100 РјР»;
• чеснок – 2 зубчика;
• горчица (РїРѕ желанию) – 1-1,5 С‡. Р».;
• дезодорированное масло – 1 СЃС‚. Р».;
• смесь перцев – щепотка.

Этапы приготовления с фото:

1. Подготовить грибы – помыть, при сильном загрязнении – почистить.

2. Приготовить маринад. Налить соевый соус в глубокую емкость, добавить измельченный чеснок.

3. Положить туда же немного горчицы.

4. Высыпать сушеные специи.

5. Влить масло.

6. Размешать компоненты.

7. Удобно мариновать шампиньоны в пакете. Сложить грибы и сверху вылить маринад. Завязать конец и несколько раз встряхнуть пакет, чтобы смесь для мариновки распределилась максимально равномерно. Оставить при комнатной температуре на 30-60 минут.

8. Замаринованные грибы насадить на шпажки или шампуры из металла, обжарить на мангале или гриле.

Готовность определить по мягкости, разрезав один из крайних грибочков.

Шампиньоны в беконе, жаренные на углях (или гриле) – быстро, ароматно и вкусно

Понадобится:

• умеренно крупные шампиньоны – 1 РєРі;
• бекон РІ полосках (РЅРµ копченый Рё РЅРµ соленый) – около 500 Рі;
• соль – 1 С‡. Р». без верха;
• соевый СЃРѕСѓСЃ – 4-5 СЃС‚. Р».;
• майонез (сметана) – 2 СЃС‚. Р».;
• хмели-сунели – 2-3 щепотки;
• черный перец – 1-2 щепотки;
• оливковое масло – 2-3 СЃС‚. Р». (можно заменить подсолнечным).

Простой рецепт приготовления по шагам:

1. Вымытые грибы сложить в миску. Добавить соль, перец, хмели-сунели, соевый соус, масло, майонез.

2. Все перемешать руками, смазывая каждый шампиньон смесью. Мариновать 1-2 часа. На ночь, а тем более на сутки оставлять нет необходимости.

3. Поочередно оборачивать грибы беконом и сразу насаживать их на шампур, чтобы полоски зафиксировались. Несмотря на кажущуюся сложность, это очень просто и быстро.

4. Нанизав все грибочки, выложить их на мангал и приступить к обжариванию. Технология приготовления аналогична жарке традиционного шашлыка, с той лишь разницей, что займет меньше времени.

Готовый грибной шашлык можно подавать с томатным соусом или заправкой из йогурта и свежей зелени.

Создание шедевра в духовом шкафу

Маринованные шампиньоны: 7 рецептов быстрого приготовления
Если вам нужно приготовить шампиньоны в духовом шкафу, то в первую очередь используйте грибы без размерных отличий. Они должны пропекаться в один период и равномерно.

Необходимые компоненты:

• шпажки — РёС… материал – древесина;
• 600 граммов нужных РіСЂРёР±РѕРІ;
• соевый СЃРѕСѓСЃ – 45 Рі;
• 15 граммов лимонного СЃРѕРєР°;
• высушенный болгарский перец – 1 горсть;
• РґРІРµ дольки чеснока;
• четыре ветки СѓРєСЂРѕРїР°.

Блюдо готовится за 45 минут. Каждая порция имеет энергетический параметр – 155 ккал
Стадии приготовления:

1. В воду наливается лимонный сок – всего половина одной чайной ложки. В этом составе замачиваются шпажки.
2. Для тщательного промывания грибов используется тёплая проточная вода. �х высыхание происходит на полотенце. На очень мелкие частички шинкуются чеснок и вся зелень.
3. Шампиньоны помещаются в ёмкость. Сюда же направляются все оставшиеся составляющие (соус, укроп, болгарский перчик, чеснок). Всё закрывается очень плотно крышкой. Встряхивается. Продолжительность маринования – 15 минут. При отсутствии нужной ёмкости можно задействовать стандартный полиэтиленовый мешок.
4. Грибы нанизываются на шпажки. Размещаются на противне. На нём до этого делается покрытие из фольги или кулинарной бумаги.
5. Продолжительность готовки – 15 минут. Через 7-9 минут с её начала грибы переворачиваются.

С сухим вином на сковороде-гриль

Потребуется:

• 400 Рі шампиньонов;
• 100 Рі масла сливочного;
• 100 РјР» СЃСѓС…РѕРіРѕ белого РІРёРЅР°;
• соль;
• чайная ложка сахара;
• СѓРєСЂРѕРї.

Что делать:

1. Шампиньоны почистить, промыть холодной водой.
2. В воду влить вино, добавить соль, сахар и отварить в ней грибы (в течение 5-7 минут). Откинуть в дуршлаг.
3. Разрезать грибы на четыре части, выложить на сковороду-гриль, положить масло, обжаривать 15 минут, затем отправить на тарелку, посыпать измельченной зеленью.

Подать готовое кушанье с картофелем фри.

Варианты рецептов шампиньонов на гриле

Рассмотрим самые аппетитные рецепты шампиньонов на гриле:

Шампиньоны с майонезом приготовленные на гриле

Шампиньоны на гриле в домашних условиях, легко приготовить, добавив майонез. Майонезный соус является классическим дополнением к блюдам на гриле. Чтобы приготовить маринад для шампиньонов, нам понадобится:

1. Майонез – 2 столовые ложки
2. Чеснок – 4 зубчика
3. Копченая паприка – 1 чайная ложка

Чеснок измельчаем и смешиваем со всеми ингредиентами. Добавляем в маринад грибы, оставляем на 10 минут, после отправляем на гриль и жарим до полной готовности. Подавать со свежими овощами.

Шампиньоны на сковороде гриль – рецепт с фото

Соус барбекю является классическим дополнением к блюдам на сковороде-гриль. Чтобы приготовить маринад для шампиньонов, возьмем кетчуп 2 столовые ложки добавим к нему измельченный чеснок, 1 чайную ложку копченой паприки, 2 чайных ложки мёда или сахара. Оставляем на 10 минут, после на гриль до полной готовности. Подавать со свежими овощами.

Шампиньоны на гриле в духовке

Чтобы приготовить грибы в духовке, воспользуйтесь формой для запекания и деревянными шпажками. Предварительно замаринованные грибы, выпекайте в течение 15 минут при 180 градусах.

Шампиньоны на гриле со специями в сливочном масле

Глазированные грибочки – гарнир, который подойдет к мясному стейку средней прожарки или к блюдам из дичи. Для приготовления глазури нам понадобится сливочное масло 100 грамм и сахар – 4 столовые ложки, соль, молотый розмарин и специи по вкусу. Сначала готовим глазурь, на разогретую сковороду выкладываем сливочное масло, после того как оно растопится, добавляем сахар, убавляем огонь и готовим глазурь до полного растворения сахара. Добавляем соль. Подаем блюдо горячим.

Маринованные шампиньоны на гриле

Секрет идеального блюда:

Сочные, ароматные шампиньоны на гриле результат правильной готовки блюда. Чтобы приготовить шампиньоны на гриле дома, важно выполнить несколько условий. Для того, чтобы блюдо не вышло сухим, обязательно добавляем маринад и запекаем грибочки целиком или нарезаем ломтиками потолще.

Шампиньоны на гриле на шпажках с овощами

Овощи чудесным образом гармонируют с грибами, особенно подойдет для блюда на шпажках:

• сладкий перец
• РїРѕРјРёРґРѕСЂ
• цуккини
• баклажан

Овощи моем, нарезаем на кусочки одинаковой величины и толщины, добавляем специи, соль и нанизываем на шпажки. Готовим на гриле в течение 15-20 минут до полной готовности.

Запеченные шампиньоны на гриле с сыром

Чтобы подать шампиньоны на праздничный стол, добавьте к ним сыр. Для гриля возьмем адыгейский сыр или халуми. Сыр нарезаем слайсами толщиной в 1 сантиметр и обжариваем на гриле до румяной золотистой корочки. Также подойдет обычный твердый сыр, достаточно его натереть и посыпать готовые грибы, подогреть в течение 2-3 минут.

Запеченные шампиньоны на гриле с салом

Для данного блюда подойдет сало с мясной прослойкой, добавляем черный перец, соль и отправляем в гриль, жарим 5-10 минут. Подавать можно с вареным картофелем и свежими овощами.

Фаршированные шампиньоны на гриле на углях

Куриную грудку обжариваем на растительном масле, добавляем зажарку из лука и моркови, остужаем – начинка готова. Шляпки наполняем начинкой, добавляем сверху тертый сыр. Готовим до размягчения грибов.

Шампиньоны в беконе на мангале на углях

Шампиньоны на гриле рецепт с беконом – аппетитная закуска, которую очень просто приготовить. Грибы нарезаем пополам, солим, перчим, после оборачиваем половинки шампиньонов грудинкой. Жарим 10-15 минут.

Шампиньоны на электрогриле

Чтобы блюдо получилось сочным и мягким, толщина обжариваемых ломтиков должна быть больше 1 см. При готовке не добавляем масло, так блюдо будет менее калорийным.

Шампиньоны со шпинатом в микроволновке

Гости на пороге? Делаем быструю закуску – режем шпинат, добавляем натёртый сыр, фаршируем шампиньоны и отправляем в микроволновку на 5-8 минут. Подавать блюдо на стол горячим, с гренками или ржаными хлебцами.

Шампиньоны в маринаде с лимоном и горчицей на гриле

Сочетание лимона и горчицы – классика среди маринадов. �зысканный маринад украсит блюдо для праздничного обеда или ужина. На 500 грамм шампиньонов берем:

1. горчицу 1 столовую ложку
2. 1 столовую ложку лимона
3. соль по вкусу

Маринуем в течение 10 минут и готовим на гриле до золотистой корочки.

Фаршированные шампиньоны в аэрогриле

Приготовить фаршированное блюдо в аэрогриле не составит труда. Главное правильно выставить температуру и время готовки. Фаршированные грибы готовятся дольше, поэтому следует увеличить температуру нагрева. Важно знать, что румяной корочки не получится, так как блюдо в аэрогриле получается больше тушеным.

Аппетитные фаршированные шампиньоны-гриль

Очень вкусные грибочки! Загляните, не пожалеете! Основную работу можно проделать накануне пикника, а в час » Х » останется только положить на решетку, 10 мин. — и пикник начался!

Рецепты шампиньонов с сыром на мангале, углях, решётке

Перед тем как начать готовить шампиньоны, необходимо промыть их под краном, высушить, срезать ножку, при желании можно счистить кожицу и обязательно замариновать. Этот гриб не имеет собственного яркого аромата, но прекрасно впитывает любой маринад. Важно мариновать их не менее часа, чтобы добиться мягкости и сочности готового блюда. Грибы можно приготовить на мангале на углях, используя шампуры или решётку, с добавлением разных продуктов.

Шампиньоны с сыром на гриле

4–6 15 мин.

Видео-рецепт

• перец чёрный молотый

  РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Энергетическая ценность на 100 г:

1. Для начала следует вымыть и высушить грибы. Затем купируйте ножки. Моцареллу необходимо порезать кубиками.
2. В каждую шляпку положите небольшой кусок сливочного масла и добавьте чёрный перец согласно своим вкусовым предпочтениям.
3. Выкладывайте подготовленные грибы на хорошо разогретый гриль.
4. Для приготовления барбекю обжаривайте грибы по 2–3 минуты с каждой стороны.
5. Раскладывайте по шляпкам кусочки сыра.
6. Оставляйте продукт на решётке до полной готовности, но следите, чтобы он не начал гореть.

 
 

Знаете ли вы?Самый большой гриб был найден в Висконсине в 1985 году. Вес его составил 140 кг, диаметр шляпки — 2 метра.

Шампиньоны на углях с сыром и чесноком

 

1. Необходимо почистить грибы, отделить ножки и мелко их нашинковать, выложить в тарелку.
2. Чеснок очистить, измельчить, а лучше сделать из него кашицу, добавить к нарезанным ножкам грибов.
3. Половину помидора мелко нарезать, сыр натереть на тёрке или же нарезать небольшими кубиками.
4. Следует перемешать все ингредиенты и добавить подтаявшее сливочное масло, специи (например, перец и хмели-сунели), соль по вкусу. Тщательно перемешать.
5. Подрезать шляпки грибов так, чтобы внутри было больше пространства для фаршировки. Начинить подготовленные шляпки получившейся сырной смесью.
6. Выложить фаршированные грибы на решётку, поставить на огонь. Готовить 20 минут.

 

.

Шампиньоны с брынзой и качоттой

4 30 РјРёРЅ.

Видео-рецепт

• соль Рё свежая зелень

  РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Энергетическая ценность на 100 г:

1. Подготовить грибы: промыть, удалить ножки.
2. �змельчить сыры: брынзу нарезать кубиками, сыр качотту натереть на мелкой тёрке.
3. Немного подтаявшим сливочным маслом заправить грибные шляпки и сверху посолить. Выложить на решётку и поставить на огонь, довести до полуготовности (снять с огня через 5–10 минут).
4. Начинить часть грибов брынзой, часть качоттой, вновь отправить на мангал, довести до готовности. Для лучшего эффекта использовать закрытый мангал.
5. Сверху рекомендуется посыпать свежей зеленью.

 
 

Знаете ли вы?Качотту изготавливают из сырого молока овцы с добавлением коровьего. Для придания особого аромата сыр обматывают листьями каштана или грецкого ореха, или травой.

Прочтя все предложенные рецепты приготовления грибов на мангале, вы сможете подобрать подходящий для себя, исходя из того, какие ингредиенты у вас есть в наличии. Кроме того, рекомендуется заранее подготовить мангал, угли, решётку и другой инструментарий.

 

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе с имбирем, болгарским перцем и чесноком

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе с имбирем, болгарским перцем и чесноком

�нгредиенты:

1. Шампиньоны ‑ 1 кг.
2. Соевый соус ‑ 100 мл.
3. Перец болгарский свежий ‑ 1 шт.
4. �мбирь свежий ‑ 50-70 гр.
5. Чеснок ‑ 4 зубчика
6. Масло подсолнечное без запаха ‑ 50 мл.
7. Смесь пяти перцев молотая ‑ на кончике ножа.
8. Острый перец по желанию и вкусу.

Невероятно вкусные шампиньоны со сметаной на мангале

Запечь шампиньоны на мангале под силу любому кулинару. Это простое блюдо часто выбирают для пикников и посиделок на природе. Очень вкусными грибы получаются, если замариновать их в сметане.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

�нгредиенты:

• Шампиньоны – 10 шт.
• Сметана – 2 СЃС‚.Р».
• Паста томатная – 1 СЃС‚.Р».
• Соль – 1 С‡.Р».

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны помойте и промокните бумажными салфетками.
2. Грибы переложите в миску, добавьте сметану, томатную пасту и соль, перемешайте.
3. Проследите за тем, чтобы маринад равномерно распределился по грибам, пройдитесь также под шляпками.
4. Затем нанизайте шампиньоны на шампуры и запекайте их на горячих углях.
5. Грибы должны хорошо подрумяниться со всех сторон. Подавать их можно в теплом и охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Маринад № 4 — корейский

Этот маринад для приготовления грибов на гриле или мангале придаст блюду яркий вкус с острым и сладким оттенком, а значит — понравится всем, кто любит азиатскую кухню.

Для приготовления корейского маринада необходимы следующие ингредиенты:

• соевый СЃРѕСѓСЃ (3-4 столовые ложки);

• СЃСѓС…РѕР№ порошок РёРјР±РёСЂСЏ или свежий измельченный корень (1 чайная ложка);

• льняное масло (4 столовые ложки);

• молотый зеленый перец (1 чайная ложка).

Такое количество продуктов рассчитано на приготовление килограмма свежих шампиньонов. После подготовки грибов нужно тщательно смешать их со всеми ингредиентами, и поставить в холодное место для маринования. Через несколько часов шампиньоны как следует пропитаются маринадом, поэтому его излишек лучше слить. Крупные остатки имбиря стоит убрать, чтобы он не подгорели во время жарки.

Такие грибы можно нанизать на шпажки или шампуры, и обжарить на углях в течение 10 минут. Стоит учесть, что время приготовления зависит не только от способа, но и от размера грибов — крупным шампиньонам понадобится больше времени, чем мелким. Шашлык, приготовленный таким способом, имеет очень ярко выраженный вкус, и вполне хорош сам по себе. Поэтому лучше не дополнять его различными соусами, а подавать с поджаренными ломтиками хлеба или овощами.

Шашлык из грибов (свежих шампиньонов) и овощей (баклажанов, перца, помидоров)

Список продуктов:

• шампиньоны (магазинные или лесные – какие есть) – 500 Рі;
• баклажаны – 1 шт. (среднего размера);
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 3-4 шт. (некрупные);
• чеснок – 1-2 дольки (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ);
• масло без запаха – 100 РјР»;
• приправа для РіСЂРёР±РѕРІ (смесь итальянских, армянских специй или какая нравится);
• соль – 0,75-1 С‡. Р».

Техника приготовления:

1. Этот рецепт без сложного маринада, поэтому вкус шашлыка остается максимально натуральным. Баклажан порезать кружочками толщиной 1,5-2 см, посыпать солью и пока отставить в сторону.
2. Перец нарезать квадратами, а помидоры – на 2-4 части.
3. Шампиньоны помыть, подрезать ножки.
4. Смешать измельченный чеснок, соль, немного специй и масло в одной миске. Перемешать и замариновать в этой смеси овощи (в том числе промытые от соли баклажаны) с грибами.
5. Примерно через 4-6 часов нанизать шашлык на шампуры, обжарить над горячими углями на мангале в течение 15 минут, переворачивая блюдо по мере обжарки.

Обжаренные шашлычки посыпать рубленой зеленью и колечками сладкого лука.

Специфики приготовления грибов на мангале гриле

При приготовлении грибов на мангале, важно помнить, грибы готовятся быстро и, чтобы они не сгорели, не стоит их нарезать, лучше готовить целыми. Выбираем для мангала шампиньоны крупных размеров.

Маринад № 3 — китайский

В последнее время рестораны с китайской кухней становятся очень популярными, однако не все знают, что блюда в азиатском стиле можно запросто приготовить дома или на природе. Поэтому всем поклонникам острой и необычной еды будет интересно узнать, как можно вкусно замариновать грибы для шашлыка в китайском маринаде. Особенность этого рецепта заключается в том, что он достаточно универсален: его можно использовать не только для грибов, но и для мяса.

Для приготовления килограмма свежих грибов понадобятся такие ингредиенты:

• соевый СЃРѕСѓСЃ (5 столовых ложек);

• подсолнечное или оливковое масло (50 РјР»);

• майонез домашнего или заводского производства (2 столовые ложки);

• чеснок (4 средних зубчика);

• СѓРєСЃСѓСЃ 6% (1 чайная ложка);

• горчица (1 чайная ложка).

Как и в предыдущих рецептах, грибы необходимо тщательно промыть, почистить и обсушить. В большой миске нужно смешать все составляющие, кроме чеснока — его сначала измельчают в блендере или пропускают через пресс. Затем шампиньоны следует хорошо смешать с маринадом, и оставить на пару часов в прохладном месте. Время жарки на открытых углях составляет около 10 минут, а на гриле — 20 минут.

 РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ РЅР° гриле СЃРѕ специями РІ сливочном масле

Шампиньоны на гриле в сливочном масле

�нгредиенты:

1. Шампиньоны — 500 г;
2. Масло сливочное — ½ пачки;
3. Масло растительное — 30 г;
4. Сок одного лимона — 2 ст.л; можно заменить смесью одной столовой ложки обычного 9% уксуса и одной столовой ложки бальзамического уксуса.
5. Соль, перец душистый в порошке — по 20 г.

Приготовление:

• Грибы подготавливаем, удаляем загрязнение, солим, посыпаем перцем.
• Между плодоножкой Рё шляпкой помещаем небольшой кусочек масла.
• Сбрызгиваем маслом Рё лимонным СЃРѕРєРѕРј Рё оставляем мариноваться около тридцати РјРёРЅСѓС‚.
• После того как РіСЂРёР±С‹ замариновались, помещаем РёС… РЅР° решетку, РЅР° небольшом расстоянии РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР°, Рё запекаем над углями РјРёРЅСѓС‚ РїРѕ пятнадцать СЃ каждой стороны.
• Подаем СЃ овощами.

9. Шампиньоны в томатном соусе на мангале

Можешь использовать готовый соус или уварить тертые помидоры со специями.

Тебе понадобится: 800 г шампиньонов, 300 г томатного соуса, 150 г майонеза, 5 зубчиков чеснока, 4 ст.л. лимонного сока, 30 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь чеснок пластинками и смешай все ингредиенты для маринада. Хорошенько перемешай с ним промытые грибы, и оставь на 30 минут. Надень шампиньоны на шампуры и обжарь на мангале еще 15 минут.

Как замариновать или приправить шампиньоны для приготовления на мангале

Фото @leo_benji_jolie_bulldogs

Есть три основных СЃРїРѕСЃРѕР±Р°, как можно поступить СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё перед жаркой РЅР° РіСЂРёР»Рµ:

• посыпать РёС… РїСЂРёРїСЂР°РІР°РјРё;
• натереть маслом;
• замариновать.

Мариновать РіСЂРёР±С‹ можно Рё Р·Р°СЂР°РЅРµРµ вЂ” примерно Р·Р° СЃСѓС‚РєРё или около того. Рецептами маринада для шампиньонов РјС‹ РїРѕРґРµР»РёРјСЃСЏ чуть ниже. Грибы РјРѕРіСѓС‚ немного подсохнуть РІРѕ РІСЂРµРјСЏ жарки РёР·-Р·Р° частичной потери РІРѕРґС‹, РїРѕРєР° находятся РЅР° РіСЂРёР»Рµ.

Маринад РЅР° РјР°СЃР»СЏРЅРѕР№ РѕСЃРЅРѕРІРµ поможет зафиксировать влагу. Если ты СЂРµС€РёС€СЊ РЅРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ РіСЂРёР±С‹, то РјРѕР¶РЅРѕ приправить РёС… РїСЂСЏРјРѕ РЅР° РіСЂРёР»Рµ. Смешай небольшое количество оливкового масла, чеснок, соль Рё РґСЂСѓРіРёРµ приправы Рё РїРѕР»РёРІР°Р№ РёРјРё РіСЂРёР±С‹ РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РёС… РїСЂРёРіРѕС‚овления.

Если ты РіРѕС‚овишь РіСЂРёР±С‹ РЅР° РіСЂРёР»Рµ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ гарнира, приправь РёС… С‚еми Р¶Рµ специями, что Рё РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ блюдо. Это подарит дополнительные ароматы, которые превратят еду РІ РѕС‚личный РґСѓСЌС‚.

С сыром фета

Потребуется:

• 300 Рі шампиньонов;
• 1 перец чили;
• три ложки соевого СЃРѕСѓСЃР°;
• щепотка тимьяна;
• сыр фета Рё зелень для подачи.

Что делать:

1. Шампиньоны освободить от пленки, сполоснуть водой, обсушить и сложить в емкость для маринования. Подойдет контейнер с крышкой.
2. Добавить в грибы соевый соус, тимьян, перец чили. Накрыть крышкой и потрясти. Мариновать 20 минут.
3. Приготовить шампиньоны на гриле или мангале.
4. Грибы готовы, если их поверхность сморщилась.

Пожаренные шампиньоны можно подать с рубленой зеленью и раскрошенным сыром фета

�нгредиенты для «Аппетитные фаршированные шампиньоны-гриль»:

• Грудка куриная — 200 Рі
• Шампиньоны — 15 шт
• Бекон — 100 Рі
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 Р·СѓР±.
• РЎРѕСѓСЃ-маринад (Терияки маринад) — 4 С‡. Р».
• Мед — 2 С‡. Р».
• Бальзамик (СѓРєСЃСѓСЃ) — 1 С‡. Р».
• Масло растительное — 1 СЃС‚. Р».
• Зелень (смесь) — 1 РїСѓС‡.
• РЎРѕРє лимонный — 2 С‡. Р».
• Соль (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
• Перец черный (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

Легкий шашлык из шампиньонов, кабачков, томатов и лука, маринованный в оливковом масле

�з чего будем готовить (компоненты на 4 порции):

• РіСЂРёР±С‹-шампиньоны – 4-8 шт.;
• кабачок – 0,5 шт.;
• баклажан – 0,5 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• болгарский перец – 1 шт. (РїРѕ желанию);
• РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ черри – 4-8 шт.;
• СЃРѕРє лимона (можно заменить бальзамическим СѓРєСЃСѓСЃРѕРј) – 1 СЃС‚. Р».;
• оливковое масло – 4 СЃС‚. Р».;
• соль, перец – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Как пожарить – рассказываем пошагово:

1. Грибы, баклажан, перец и лук порезать крупными кусками.
2. Кабачок порубить кружочками, а помидоры оставить целыми или разрезать пополам.
3. В произвольной последовательности насадить на шампуры из дерева или металла.
4. Смешать оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.
5. Полить получившейся заправкой шашлычки и мариновать при комнатной температуре в течение получаса.
6. Поджарить на мангале до легкой румяности.

Блюдо получается довольно сытным, но при этом содержит небольшое количество калорий. Оно вполне подходит для ПП и диетического питания.

Готовим шампиньоны на мангале, фаршированные сыром и ветчиной, обернутые в фольгу

Состав:

• шампиньоны (обычные или королевские) – 500 Рі;
• сыр (твердый, полутвердый или творожный) – 100-120 Рі;
• ветчина или бекон – 100-150 Рі;
• сливочное масло – 30 Рі;
• растительное масло – 1 СЃС‚. Р».;
• сливки – 2 СЃС‚. Р».;
• чеснок – 1 зубчик (большой);
• перец С‡. Рј., соль, зелень.

Порядок приготовления:

1. У шампиньонов аккуратно выкрутить ножки и мелко их нарезать, шляпки пока отложить.
2. Резаные ножки обжарить на сковороде, в смеси растительного и сливочного масел.
3. �змельчить сыр (очень вкусно получается с моцареллой и сулугуни, но можно взять и другой сорт) и ветчину, нарубить зелень. Смешать с обжаренными ножками.
4. Добавить в начинку сливки, приправить перцем, посолить, перемешать.
5. Нафаршировать грибные шляпки, обернуть в алюминиевую фольгу и выложить на решетку гриля. Готовить 15-20 минут.

Сами грибы получатся мягкими, с легким ароматом дымка, а начинка выходит тягучей и ароматной. Можно использовать и другие виды «фарша» для шляпок.

6. Шампиньоны с зеленью и чесноком на мангале

Возьми по 1-2 веточки разных видов зелени.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 100 мл оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, специи, розмарин, кинза, петрушка, укроп.

Приготовление: Как можно мельче наруби всю зелень, выдави чеснок, и смешай с маслом и специями. Замаринуй шампиньоны на час, собери их на шампур и обжарь на мангале около 15 минут. Готовый грибной шашлык можешь еще посыпать рубленой зеленью.

Острые шампиньоны

�нгредиенты

Как приготовить шампиньоны на электрогриле?

1. 500 грамм шампиньонов;
2. 2 зубчика чеснока;
3. Паприка, красный перец, черный перец, орегано — по 0,5 чайной ложки;
4. Соль — 0,5 чайной ложки;
5. Оливковое масло или майонез — 1,5 столовой ложки.

Грибочки станут отличной компанией для РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ филе РЅР° электрогриле.

Приготовление

Моем шампиньоны и подбираем грибы примерно одного размера. Удаляем ножки. Добавляем в майонез дробленый чеснок и специи. Солим грибы и промазываем каждый из них маринадом со всех сторон. Даем постоять час. Жарим 5 минут при температуре 220 градусов.

Вы можете мариновать грибы подольше, но 3 часа — это потолок. Все-таки мы не свинину коптим, а грибы жарим.

5. Шампиньоны с лимонным соком и травами

Очень свежий и душистый маринад, перед которым невозможно устоять!

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 50 мл оливкового масла, 1 щепотка соли, 1 ч.л. трав, 1 веточка тимьяна, 0,5 лимона.

Приготовление: Смешай масло, соль, травы, мелко нарезанные листочки тимьяна, немного лимонного сока и цедру. Замаринуй в этой смеси промытые шампиньоны на пару часов. Надень грибы на шампур и обжарь на углях 10-15 минут.

Шампиньоны в духовке: 20 способов приготовления и лучшие рецепты

Сливочно-чесночные шампиньоны на гриле

Фото @jamiegerig

Жареные шампиньоны РЅР° РіСЂРёР»Рµ РјРѕРіСѓС‚ стать вкусным вегетарианским основным блюдом или начинкой для бутербродов. Хотя РіСЂРёР±С‹ содержат гораздо меньше белка, чем РјСЏСЃРѕ, землистый РІРєСѓСЃ Рё С‚вердая текстура делают РёС… РїСЂРёСЏС‚РЅРѕР№ альтернативой.

Некоторые шампиньоны достаточно большие, чтобы заполнить булочку для гамбургера! Соедини РёС… СЃРѕ СЃРІРѕРёРјРё любимыми начинками Рё РїСЂРёРїСЂР°РІР°РјРё Рё РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°Р№СЃСЏ гамбургером без РјСЏСЃР°. Р�ли предложи вкусные РіСЂРёР±С‹ СЃРІРѕРёРј РґСЂСѓР·СЊСЏРј РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ гарнира или закуски.

�нгредиенты:

• 12 Р±РѕР»СЊС€РёС… шампиньонов;
• 3 СЃС‚. Р». сливочного масла;
• 3 СЃС‚. Р». оливкового масла первого отжима;
• 1 СЃС‚. Р». лимонного СЃРѕРєР°;
• 3 Р·СѓР±С‡РёРєР° чеснока (раздавить Рё РёР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ);
• черный перец.

Как готовить

Отрежь РѕС‚ РіСЂРёР±РѕРІ ножки Рё РІС‹Р±СЂРѕСЃРё РёС…. Протри шляпки влажными бумажными полотенцами Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РїСЂРѕРјРѕР№ РёС… РїРѕРґ холодной проточной РІРѕРґРѕР№. Вытри насухо. Нагрей закрытый гриль РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ РґРѕ 180 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ.

Смешай сливочное Рё РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ масло, лимонный СЃРѕРє, чеснок Рё СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚ый черный перец РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ кастрюле. Поставь кастрюлю РЅР° СЃСЂРµРґРЅРёР№ РѕРіРѕРЅСЊ (РЅР° РїР»РёС‚Сѓ или РЅР° РіСЂРёР»СЊ) Рё РіРѕС‚РѕРІСЊ, РїРѕРєР° смесь РЅРµ Р·Р°РєРёРїРёС‚ Рё С‡РµСЃРЅРѕРє РЅРµ СЃС‚анет ароматным.

РЎРЅРёРјРё СЃРѕСѓСЃ СЃ РѕРіРЅСЏ Рё РѕС‚ставь РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅСѓ. Если некоторые РёР· РіСЂРёР±РѕРІ очень крупные, разрежь РёС… РїРѕРїРѕР»Р°Рј или нарежь толстыми полосками. Положи РіСЂРёР±С‹ РЅР° С‚арелку или РїРѕРґРЅРѕСЃ Рё С‰РµРґСЂРѕ смажь РёС… СЂР°СЃС‚опленным сливочным маслом Рё С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕР№ смесью.

Обжарь РіСЂРёР±С‹ РЅР° РіСЂРёР»Рµ шляпкой РІРЅРёР· РІ С‚ечение примерно 5-7 РјРёРЅСѓС‚ или РґРѕ С‚ех РїРѕСЂ, РїРѕРєР° РѕРЅРё РЅРµ РїРѕРґСЂСѓРјСЏРЅСЏС‚СЃСЏ. Переверни РіСЂРёР±С‹ Рё Р¶Р°СЂСЊ РёС… С€Р»СЏРїРєРё примерно РЅР° 5-7 РјРёРЅСѓС‚ дольше, или РїРѕРєР° РѕРЅРё РЅРµ СЃС‚анут РјСЏРіРєРёРјРё Рё С…орошо подрумянятся так, чтобы РЅР° РЅРёС… остались следы РѕС‚ РіСЂРёР»СЏ. Подавай Рё РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°Р№СЃСЏ!

Шампиньоны со шпинатом в микроволновке

Шампиньоны, приготовленные на гриле в микроволновке, всегда пользуются популярностью. Блюдо получается вкусным, аппетитным, сочным, готовится достаточно быстро и просто.

• 15-20 шляпок шампиньонов;
• 1 СЃС‚. Р». сливочного масла;
• 1 головка репчатого лука;
• Листья шпината;
• Щепотка сушёного перца чили;
• РџРѕ 2 СЃС‚. Р». сметаны Рё майонеза;
• 2 СЃС‚. Р». тёртого РЅР° мелкой тёрке сыра;
• Соль Рё чёрный молотый перец – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Рецепт приготовления грибов шампиньонов на гриле в микроволновке, описан по этапам.

1. Листья шпината заливаются небольшим количеством воды, ставятся на огонь и провариваются 1 мин.
2. Жидкость сливается, добавляется порезанный кубиками репчатый лук, перец чили, перемешивается и оставляется до полного остывания.
3. Вся масса смешивается с майонезом и сметаной, закладывается в шляпки, которые посыпаются сырной стружкой.
4. Грибы выкладываются в форму, смазанную сливочным маслом, и готовятся в микроволновке в режиме «Гриль» 5 мин.
5. Блюдо подаётся с жареным мясом или куриными отбивными.

Как долго нужно жарить грибы на гриле или мангале

Замаринованные РіСЂРёР±С‹ Р±СѓРґСѓС‚ готовиться РЅР° РіСЂРёР»Рµ примерно 10-15 РјРёРЅСѓС‚. Приготовление РіСЂРёР±РѕРІ РІ С„ольге займет РѕС‚ 20 РґРѕ 25 РјРёРЅСѓС‚.

Как подготовить грибы к жарке

Фото @jonathanbonchak

РњРЅРѕРіРёРµ люди РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, что РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ мыть РіСЂРёР±С‹ РІ РІРѕРґРµ. Кулинарные РєРЅРёРіРё часто предлагают лишь слегка отряхнуть РёС…, чтобы очистить РѕС‚ РіСЂСЏР·Рё или РјСѓСЃРѕСЂР°. РќРѕ РїСЂР°РІРґР° заключается РІ С‚РѕРј, что большинство ресторанов, даже самых модных, РјРѕСЋС‚ РіСЂРёР±С‹, чтобы очистить РёС….

• Еда

  Как все-таки надо мыть овощи и фрукты: пошаговое руководство

РўС‹, конечно, можешь почистить каждый РіСЂРёР±, если Сѓ С‚ебя РјРЅРѕРіРѕ СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕРіРѕ времени, РЅРѕ РІРѕРґР° РЅРµ РїРѕРІСЂРµРґРёС‚ грибам, если ты РїСЂРѕРјРѕРµС€СЊ РёС… РїСЂСЏРјРѕ перед приготовлением. Обрежь СЃСѓС…РѕР№ конец ножки. РўС‹ РјРѕР¶РµС€СЊ удалить РІСЃСЋ ножку, если хочешь пожарить РЅР° РіСЂРёР»Рµ только шляпку. РќРѕ РµСЃР»Рё ты С…очешь сделать шашлык РёР· С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ РЅР° РјР°РЅРіР°Р»Рµ, то РѕСЃС‚авь ножку РІ РїРѕРєРѕРµ вЂ” РѕРЅР° поможет РіСЂРёР±Сѓ держаться РЅР° С€Р°РјРїСѓСЂРµ.

Шампиньоны, маринованные с медом и горчицей, жареные на углях

Шампиньоны, маринованные с медом и горчицей, жареные на углях

�нгредиенты:

1. Грибы ‑ 1кг
2. Лимонный СЃРѕРє ‑ 4  СЃС‚.Р»
3. Горчица, русская ‑ 1 ст.л
4. Мед ‑ 1 ст.л.
5. Чеснок ‑ 2 зубочка
6. Масло подсолнечное, рафинированное ‑ 2 ст.л.
7. Соевый СЃРѕСѓСЃ ‑ 50 РјР».  (можно соевый СЃРѕСѓСЃ РЅРµ добавлять, заменив солью)

Приготовление:

• Грибы очищаем РѕС‚ земли Рё обтераем полотенцем.
• Смешиваем РІ РјРёСЃРєРµ лимонный СЃРѕРє, горчицу, масло, мед, чеснок, соевый СЃРѕСѓСЃ или соль.
• Помещаем РІ маринад РіСЂРёР±С‹ Рё даём выстояться РІ нем РІ течение РґРІСѓС… часов, время РѕС‚ времени перешивая.
• Шпажки замачивем РІ холодной РІРѕРґРµ, чтоб РѕРЅРё напитали влагу, Рё нанизываем РЅР° РЅРёС… шампиньоны.
• Размещаем шашлыки РЅР° решетки Рё запекаем РЅР° гриле РјРёРЅСѓС‚ двадцать.

А напоследок мой любимый способ мариновать грибы для приготовления их на природе.

Маринад на сметане для шампиньонов, запеченных на мангале – очень вкусный рецепт

На 1 кг шампиньонов будет нужно:

• сметана – 400 Рі;
• чеснок – 3 дольки;
• РєСѓСЂРєСѓРјР° – 0,5 С‡. Р».;
• перец, поваренная соль;
• зелень СѓРєСЂРѕРїР° Рё/или петрушки – для подачи.

Как делать сметанный маринад – процесс приготовления:

1. Чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке, добавить в сметану.
2. Туда же высыпать соль, перец, куркуму. Перемешать.
3. Обмазать получившимся маринадом помытые и просушенные грибы. Переложить их в контейнер или миску, накрыть и поставить в холодильник. Продолжительность маринования – от 15 минут до 2 часов.
4. А тем временем разжечь костер в мангале, дать углям полностью прогореть. На каждый шампур надеть по 5-6 грибочков, обжарить до коричневой корочки со всех сторон.

Шашлык из курицы и шляпок шампиньонов с картошкой – сочный и поджаристый

Нужные ингредиенты:

• курица (бескостный окорочок, крылышки Рё РїСЂ.) — 1 РєРі;
• шампиньоны (свежие или замороженные) – 1 РєРі;
• картошка (мелкая) – 1 РєРі;
• РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ черри – 400-500 Рі;
• кефир – 500 РјР»;
• растительное масло – 2 СЃС‚. Р».;
• прованские или кавказские травы – 1 С‡. Р».;
• чеснок – 2-3 средних зубца;
• соль, свежемолотый перец – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Как сделать – подробный рецепт:

1. Первый этап – подготовка. Курицу зачистить от жирка, жил, помыть и просушить. Нарезать кусками «шашлычного» размера, но не крупнее шампиньонов. Картофель помыть и поставить вариться до полуготовности. Молодую картошку чистить не нужно. Грибы при необходимости разморозить, промыть, обсушить.
2. Смешать кефир комнатной температуры с маслом, солью и специями (чеснок измельчить любым удобным способом).
3. Замариновать в кефирно-чесночной смеси шампиньоны и кусочки куриного мяса. Время маринования – индивидуально, ориентировочно 1-2 часа.
4. На замоченные заранее деревянные шпажки или металлические шампуры нанизать в любом порядке курицу, картошку, шампиньоны и помидоры.
5. Осталось только запечь на мангале. Нужно следить, чтобы угли слабо тлели. Если огонь будет интенсивно разгораться, тушить его остатками маринада. Также готовить это аппетитное блюдо можно и на решетке, особенно если жарятся крылья – так удобнее.

Сливочные шампиньоны

�нгредиенты

Как замариновать шампиньоны, чтобы пожарить их на электрогриле? Есть очень вкусный рецепт:

1. шампиньоны – 1 кг.,
2. чеснок – 6 зубчиков,
3. сметана – 100 г.,
4. сливочное масло – 100 г.,
5. соль, перец черный – по вкусу.

Приготовление

Быстро промываем грибы в холодной воде. Растапливаем сливочное масло. Добавляем туда специи, измельченный до состояния каши чеснок, сметану. Перемешиваем интенсивно до образования однородной массы. Погружаем туда грибы и хорошенько смешиваем маринад и шампиньоны. Даем им 30-50 минут для пропитки. Жарим 5-6 минут при температуре 220 на электрогриле.

Что еще можно приготовить на электрогриле? Мы можем предложить 17 оригинальных рецептов блюд на каждый день. Все эти варианты не требуют много времени и усилий. Достаточно просто следовать рецептуре и правильно относиться к своей технике. Электрогриль таит в себе множество возможностей для кулинарных экспериментов. Чтобы их реализовывать, не нужно быть профессионалом. Гаджеты нового поколения помогают готовить вкусно даже тем, кто не умеет этого делать и не может выделить времени на обучение. Если жарка на сковороде предполагает интуитивное или выстраданное опытом владение температурными режимами и гастрономическими секретами, то приготовление еды с помощью электрогриля не требует специфических знаний и навыков. Вы можете готовить полезно, вкусно и правильно, начав с нуля! Приятного аппетита!

 

Курица на электрогриле: 7 рецептов с фото

Каждый, кто хоть раз задумывался Рѕ поддержании формы, знает, что РІ большинстве адекватных … 6 РјРёРЅСѓС‚ читать

�ндейка на электрогриле: 7 рецептов с фото

РЎ возрастом РјС‹ РІСЃРµ чаще задумываемся над тем, что РјС‹ едим Рё как это влияет РЅР° сохранение м… 4 РјРёРЅСѓС‚ читать

Куриные крылышки на электрогриле: 7 рецептов с фото

Можно РїРѕ-разному относиться Рє РєСѓСЂРёРЅРѕРјСѓ РјСЏСЃСѓ, любить или РЅРµ любить его нежный РІРєСѓСЃ, РЅРѕ прой… 12 РјРёРЅСѓС‚ читать Загрузить еще похожие записи

Курица на электрогриле: 7 рецептов с фото

�ндейка на электрогриле: 7 рецептов с фото

Куриные крылышки на электрогриле: 7 рецептов с фото

Курица на электрогриле: 7 рецептов с фото

�ндейка на электрогриле: 7 рецептов с фото

Шампиньоны-гриль в бальзамическом уксусе

Фото pixabay.com

�нгредиенты:

• 1/4 стакана бальзамического СѓРєСЃСѓСЃР°;
• 2 СЃС‚. Р». соевого СЃРѕСѓСЃР° СЃ РЅРёР·РєРёРј содержанием натрия;
• 2 Р·СѓР±С‡РёРєР° чеснока, измельченные;
• свежемолотый черный перец;
• 0,5 РєРі шампиньонов, нарезанных ломтиками толщиной 1,5 СЃРј;
• свежая петрушка для гарнира.

Как готовить

Р’ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РјРёСЃРєРµ перемешай вместе бальзамический СѓРєСЃСѓСЃ, соевый СЃРѕСѓСЃ, чеснок Рё РїРµСЂРµС†. Добавь РіСЂРёР±С‹ Рё РјР°СЂРёРЅСѓР№ 20 РјРёРЅСѓС‚. Нагрей гриль РґРѕ СЃСЂРµРґРЅРµР№ температуры. Шампиньоны надень РЅР° С€Р°РјРїСѓСЂ Рё РѕР±Р¶Р°СЂСЊ 2-3 минуты СЃ РєР°Р¶РґРѕР№ стороны. Перед подачей РЅР° СЃС‚РѕР» укрась зеленью петрушки.

�сточник

�сточники:

• https://molokook.ru/shampinony-na-mangale/
• https://dlobal.ru/shampinony-na-grile-15-variantov/
• https://edaTuristu.ru/dacha/kak-prigotovit-shampinony-grile
• https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/kak-mozhno-vkusno-prigotovit-shampinony-na-grile.html
• https://kylinariya.ru/shampinony-na-mangale/
• https://osetinskie-avdeevskie.ru/vtoroe/shampinony-na-elektrogrile.html
• https://gribysobiraem.info/shampinony-na-grile-ili-kak-prigotovit-shampinony-na-prirode/
• https://cookmaster.online/skewers-of-mushrooms/
• https://mychampignons.ru/retsepty/shampinony-na-grile.html
• https://lafoy.ru/shampinony-na-mangale-1923
• https://playboyrussia.com/lifestyle/eda/kak-prigotovit-shampinony-na-mangale-luchshie-recepty-gribnogo-shashlyka-128541/
• https://obarbeku.ru/shampinony-na-jelektrogrile-5-receptov-s-foto/

Источник: prostyerecepty.ru