Отделить белок, оставляя желток в скорлупе. Слегка взбить белок, добавить сливок, траву. Приправить. Белок разлить в 4 глиняных горшочка. Положить желток в центр каждого горшочка и варить на пару в течение 6 минут. Подавать к столу с поджаренными тостами.
4 яйца, 10 г сливок, две чайных ложки порезанной ароматизированной травы, соль, черный перец.
- На 4 порции
- Подготовка: 15 мин.
- Термообработка: 6 мин.
Источник: