Подробнее о Салат из краснокочанной капусты для банки
Салат из краснокочанной капусты для банки — отличная идея для зимней консервации. Вкусный салат идеально подходит в качестве гарнира к ужину. Рецепт салата из краснокочанной капусты для банки очень прост и не требует большого кулинарного опыта. Для приготовления салата вам понадобятся следующие продукты: краснокочанная капуста, яблоко, лук, спиртовой уксус, сахар и специи (соль, перец, пряности, лавровый лист и семена горчицы).
Как приготовить салат из краснокочанной капусты для банки? Очистите капусту от верхних листьев, вырежьте стебель и измельчите ее на шинковке. Очистите и нарежьте лук кольцами. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины с помощью крупной овощной терки. Налейте в кастрюлю полчашки воды и уксус. Добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист, специи и горчицу. Тщательно перемешайте ингредиенты для маринада и доведите до кипения. Добавьте капусту и лук в кастрюлю с маринадом. Тщательно перемешайте ингредиенты и доведите до кипения. Затем добавьте яблоки в кастрюлю и доведите до кипения. Уложите салат в ошпаренные банки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Вылейте оставшуюся в кастрюле жидкость в банки. Вытрите края банок насухо и запечатайте банки. Пастеризуйте банки с салатом. Выньте банки и поставьте их вверх дном. Когда банки остынут, перенесите их в прохладное и затемненное место.
Краснокочанная капуста — это овощ, богатый многими витаминами и минералами, которые при употреблении в достаточном количестве оказывают положительное влияние на правильное функционирование нашего организма. Он содержит калий, серу, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, цинк, медь и марганец. Капуста — относительно низкокалорийный овощ, поэтому ее часто используют для приготовления вкусных блюд на редукционной диете. Антоцианы, содержащиеся в краснокочанной капусте, придают ей характерный цвет.
Подводя итог, можно сказать, что вкусный салат из краснокочанной капусты в банках — это отличный вариант консервации на зиму. Хороший салат отлично подойдет в качестве гарнира к ужину. Кроме того, краснокочанная капуста является отличным источником многих питательных веществ, необходимых для правильного функционирования нашего организма.
Источник: