Салат из лука-порея и курицы — идеальный вариант закуски для семейной вечеринки или в кругу друзей. Салат с куриной грудкой и коричневым рисом — это идеальное сочетание белка и сложных углеводов, чтобы вы дольше оставались сытыми. Рецепт салата очень прост, поэтому вы можете приготовить его без особого кулинарного опыта. Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие продукты: куриная грудка без кожи, кукуруза, лук-порей, яйца, красный перец, коричневый рис, майонез, приправа карри, соль, перец.
Как приготовить хороший салат из лука-порея и курицы? Для начала подготовьте все овощи: очистите красный перец от семян и нарежьте кубиками, лук-порей нарежьте полукольцами, петрушку измельчите. Отварите яйца вкрутую и нарежьте кубиками. Отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте курицу кубиками, посыпьте порошком карри и обжарьте в горячем масле. Затем поместите все ингредиенты в миску, добавьте майонез, приправьте перцем и солью, если необходимо. Тщательно перемешайте. Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней. Если вы хотите сократить время приготовления, приготовьте салат с копченой курицей, нарежьте ее только полосками и добавьте в салат вместе с остальными ингредиентами.
Красный перец содержит большое количество витамина С, участвующего в синтезе коллагена и укрепляющего наш иммунитет. Перец также является богатым источником бета-каротина и ликопина. Ликопин — это природный антиоксидант, который также содержится в помидорах. Паприка — овощ с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, поэтому она идеально подходит для редукционных диет, дает ощущение сытости на долгое время и регулирует работу кишечника. Коричневый рис — это прежде всего источник сложных углеводов, которые медленнее повышают уровень глюкозы в крови. Он также содержит витамины группы В, магний, фосфор, цинк и марганец.
В целом, салат из лука-порея с майонезом и карри — отличный вариант для вкусной и сытной закуски. Салат содержит много клетчатки и животного белка, что позволяет считать его полноценным холодным блюдом.
Источник: