Огурцы — 4 шт., помидоры — 4 шт., перец сладкий — 4 шт., лук зеленый — 60 г, масло сливочное — 80 г, брынза — 120 г, зелень, лед пищевой.
Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе
С семенами. У помидоров удалить плодоножку, у зеленого лука удалить корешки и увядшие перья. Подготовленные таким образом овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, рядом положить нарезанные карбовочным ножом сливочное масло и брынзу. Украсить веточками зелени.
Источник: