Салат с фасолью и фетой встречается реже, чем салат с фасолью и яйцом. Однако это не является недостатком данного блюда, так как оно действительно очень вкусное! Сочетание всех этих ингредиентов дает интересные вкусовые качества. Тот, кто попробует его однажды, обязательно потянется за ним снова.
На что похож рецепт салата из фасоли? Это действительно просто, но отнимает много времени. Некоторые процессы просто нельзя пропускать. Если вы хотите угостить им своих гостей или готовите его на ужин, начните готовить его заблаговременно.
Из всего рецепта больше всего времени занимает подготовка свеклы, поэтому стоит начать именно с нее. Их можно запечь в духовке, завернув в алюминиевую фольгу (пищевую пленку), или отварить. Только предварительно помойте их, так как после тепловой обработки кожа стягивается (она отходит очень легко). Если вы не хотите ждать так долго, вы можете добавить в салат готовую свеклу. Это сократит время приготовления салата примерно на 60-70 минут, но вкус может быть немного другим.
Салат из фасоли с сыром фета или яйцами, как правило, становится главным блюдом в сезон фасоли. С конца июня до конца августа можно купить молодую фасоль, которая, безусловно, самая вкусная. Кроме того, они быстрее обрабатываются. Иногда молодая фасоль готова уже через 10 минут. Часто их можно есть целиком, но перед этим убедитесь, что оболочка не слишком твердая.
Вы можете слегка модифицировать этот рецепт. Если сыр фета вам не подходит, вы можете заменить его желтым сыром. Например, сыр пармезан будет низкокалорийным. Этот сыр можно нарезать кубиками или брусочками, а можно натереть на крупной терке и посыпать им все блюдо. Этот салат также может быть с беконом. Сочетание широкой фасоли и свеклы не обязательно будет хорошо сочетаться с помидорами, но у вас может возникнуть соблазн добавить маслины.
Салат из фасоли и феты хорошо сочетается с жареным луком. Однако не забудьте добавить его непосредственно перед подачей на стол, иначе он потеряет свою хрусткость. В качестве альтернативы обжарьте на сковороде семена подсолнечника и посыпьте ими салат.
Источник: