Салат из макаронных ракушек — это очень простой салат с необычным внешним видом. Это блюдо всегда производит вау-эффект на лицах ваших гостей, потому что то, что вы ассоциируете с макаронным салатом, — это простые нарезанные овощи, смешанные с вареными макаронами, но здесь макароны превращаются в салатницу. Конечно, это салат в больших макаронных ракушках, но вы должны быть в состоянии получить их в большинстве магазинов без каких-либо проблем. Для салата, который мы будем добавлять в макароны, я использую маринованные огурцы, консервированную кукурузу, консервированный тунец в собственной заправке, свежий или консервированный перец, немного майонеза, чтобы связать ингредиенты вместе, и соль и перец для заправки. Вы также можете добавить другие ингредиенты, например, лук или лук-порей, горох, вареную морковь или вяленые помидоры, которые хорошо сочетаются с тунцом. Конечно, вы также можете заменить рыбу на бобовые или рассыпчатый тофу для вегетарианской или веганской версии (если вы замените обычный майонез на веганский). Рецепт приготовления салата из макаронных ракушек тривиален и быстр. Начните, конечно же, с варки пасты, так как после этого ее еще нужно охладить, поэтому это займет больше всего времени. Помните, что макароны должны быть сварены al dente, их нельзя переваривать, потому что тогда ракушки будут легко рваться, и в них будет трудно положить салат. Лучше всего после слива воды положить готовые макароны в холодную воду, чтобы остановить варку/размягчение макарон. Затем огурцы и перец следует нарезать кубиками. К ним добавьте тунец, кукурузу, майонез и немного соли и перца по вкусу. После перемешивания проверяем, хорошо ли заправлен салат, и можно начинять им макаронные ракушки. Таким образом, мы получаем полезный стартер. Источником углеводов здесь являются макароны и овощи, белок поступает из тунца, а майонез является источником жира. Если вы хотите немного уменьшить вес салата, вы можете использовать майонез с пониженным содержанием жира или густой йогурт, например, греческий йогурт. Кроме того, хорошо заменить светлые макароны на макароны из муки грубого помола.
Источник: