Капусту и промытое мясо положить в кастрюлю, залить водой, поставить варить. За 30 минут до окончания варки положить коренья, обжаренные с томатом, лук, перец, лавровый лист, соль, муку. На 500 г мяса: 2-3 л воды, 500 г квашеной капусты, мука и кореньев по 1 шт., по 2 столовые ложки сливочного масла и томат-пюре, 1 ст. ложку муки.
Источник: