Отжатый и протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог соединить с яйцами, сахаром, солью, пшеничной мукой и все хорошо размешать. Подготовленную массу выложить с помощью двух чайных ложек в подсоленную воду и варить 5-7 минут до готовности. При подаче на стол сырники полить растопленным сливочным маслом.
На 500 г творога — 2-3 яйца, 3-4 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложку сливочного масла, сахар> соль — по вкусу, 1/2 стакана сметаны.
Источник: