Томатное пюре, заготовленное на зиму, — отличная идея, если вы любите блюда на основе томатного соуса. Томаты, законсервированные таким образом, хорошо подходят для супов и соусов.
Этот простой рецепт томатного пюре готовится очень быстро. Для его приготовления вам понадобятся только помидоры и соль. Это все, что нужно для приготовления вкусной основы для томатного супа или соусов. В самом начале очистите помидоры от кожуры. Для этого просто вскипятите воду в кастрюле и погрузите в нее помидоры примерно на минуту. По истечении этого времени выньте помидоры из кипящей воды. От такой горячей ванны кожица с помидоров сходит сама собой. Очищенные помидоры нарежьте на куски и вырежьте жесткую плодоножку. Поместите помидоры в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. Прокипятите помидоры в течение нескольких минут. По истечении этого времени (еще горячими) разложите их в банки. Быстро закрутите крышку и поставьте банки крышкой вниз. Накройте банки одеялом и оставьте остывать. За эти несколько быстрых шагов вы уже знаете, как приготовить томатное пюре. Это лучшее пюре — абсолютная классика в моей праздничной заготовке зимних консервов. Очень важны хорошие, мясистые, свежие помидоры с удивительным вкусом и запахом. Таким образом, я могу в любой момент приготовить вкусный домашний соус для спагетти, например, болоньезе или наполи, соус для пиццы или томатный суп. Это, безусловно, лучшее пюре, которое вы можете приготовить. Домашние традиционные консервы не только дольше сохраняют вкус лета, но и являются более здоровой и дешевой альтернативой покупным продуктам. Это также позволит вам всегда иметь под рукой идею для ужина.
Помидоры не нуждаются в представлении. Это овощ, известный во всем мире. Помидоры — отличный источник калия. Этот ингредиент, помимо прочего, помогает поддерживать нормальное кровяное давление. В них содержится всего 18 ккал на 100 г. Они являются источником ликопина, природного красного пигмента с доказанным противораковым действием. Они также содержат много витамина С. Всего одна штука (180 г) обеспечивает 60% потребности в витамине С. Они являются отличным дополнением к блюдам при соблюдении низкокалорийной диеты.
Источник: