Сливочное масло растереть до образования пены, добавить сахар, желтки, лимонную цедру. Белки взбить и ввести в подготовленную массу, засыпать измельченные орехи, кукурузную муку и вымешать. Тесто вылить в две формы, смазанные жиром и посыпанные сухарями. Выпекать в духовке при температуре 200—210 °С в течение 45 минут. Когда лепешки остынут, прослоить их повидлом.
Мука кукурузная — 50 г, масло сливочное—150 г, сахар — 3/4 стакана, яйца — 10 шт., орехи—1 стакан, лимонная цедра, повидло.
Источник: