Паштет начинался как изысканное блюдо, предназначенное для элиты, со временем он стал традиционным народным блюдом, а сейчас это в основном гарнир к хлебу. Паштет, а точнее паштетница, зародилась во Франции. Впервые о приготовлении паштета было упомянуто еще в 14 веке. Дальнейшие упоминания пришли из Италии и появились там в 15 веке. В Польше паштет стал популярен в XVI веке, когда при дворах стали нанимать специальных поваров для самостоятельного приготовления паштета. Со временем их стали называть паштетчиками, а искусство приготовления паштета считалось настоящим искусством, и не каждый повар был способен создать этот шедевр. Первые паштеты готовились путем запекания мясной пасты, со временем их стали подавать холодными, но общее название для обоих видов блюд осталось. В 20 веке очень популярной формой паштета была подача в качестве горячего обеденного блюда с соусом. Однако эта форма не стала столь популярной, как нынешний способ подачи паштета. Со временем паштеты стали делать не только с мясом, и теперь вегетарианский паштет стал частью традиции времени.
Тыквенный паштет — один из вариантов вегетарианского паштета, который можно приготовить из любого вида овощей. Запеченный домашний паштет из чечевицы и тыквы — восхитительное дополнение к хлебу или вкусная закуска. Хороший тыквенный паштет — идеальное дополнение к осеннему завтраку, его можно приготовить и на Рождество.
Хороший рецепт овощного паштета из тыквы готовится быстро и легко. Вегетарианский паштет приготовить гораздо проще, чем традиционный, мясной. Важно, чтобы ингредиенты для паштета были хорошего качества. Вы можете натереть овощи на крупной или мелкой терке, в зависимости от ваших предпочтений. Вегетарианский паштет с овощами можно приготовить острым, что придаст ему еще больше характера и аромата. Помимо исключительного вкуса, вегетарианские паштеты — это еще и кладезь различных питательных веществ. Их полезные свойства зависят от ингредиентов, которые вы используете для их приготовления. Рецепт тыквенного паштета очень прост, и вы также можете модифицировать его в соответствии с вашей диетой. Можно приготовить веганский тыквенный паштет без яиц или добавить размоченное льняное семя или овсянку. Тыквенный паштет с грибами будет иметь более выраженный вкус умами, то есть напоминать мясо, а тыквенный паштет с мускусной дыней будет очень сладким на вкус. Как приготовить тыквенный паштет и какие специи добавить, вы можете узнать из подробного рецепта, где каждый шаг подробно описан.
Паштет — это вкусная, нежная закуска или дополнение к хлебу. Он отлично сочетается с домашним деревенским хлебом, с маринованным огурцом, соусом тартар или даже соусом из хрена.
Источник: