Веганская лазанья — идеальный вариант ужина для всей семьи. Лазанья со шпинатом очень вкусная, несмотря на то, что приготовлена без мяса. Рецепт веганской лазаньи прост, поэтому для ее приготовления вам не потребуется большой кулинарный опыт. Для приготовления лазаньи вам понадобятся следующие продукты: замороженный шпинат, лапша для лазаньи, лук, чечевица, чеснок, консервированные помидоры, базилик, орегано, сладкая паприка, римский тмин, соль, перец и рапсовое масло.
Как приготовить веганскую лазанью? Для начала сварите чечевицу в подсоленной воде до мягкости. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок. Добавьте предварительно размороженный шпинат, приправьте солью и перцем и тушите в течение 5 минут. Поместите консервированные помидоры в кастрюлю, добавьте соль, перец, базилик, орегано, сладкую паприку и римский тмин и тушите, периодически помешивая, в течение 15 минут. Добавьте чечевицу к помидорам и перемешайте. В керамическую форму выложите на дно лапшу для лазаньи, затем помидоры и чечевицу, затем лапшу, сверху шпинат, затем снова лапшу и сверху слой томатного соуса с чечевицей. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
Шпинат — это низкокалорийный овощ, который содержит большое количество железа, витамина С и магния. Он также является хорошим источником кальция, который помогает строить кости. Шпинат также содержит много клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Чечевица — это бобовое растение, богатое многими питательными веществами. Он содержит растительный белок, который не является полноценным белком. Добавление картофеля или зерновых продуктов достаточно, чтобы сделать его таким. Он отлично подходит для веганской и вегетарианской диеты. Содержащиеся в нем сложные углеводы медленно повышают уровень сахара в крови, что делает его идеальным для людей с диабетом. Чечевица содержит большое количество калия, цинка и фосфора.
В целом, этот проверенный рецепт лазаньи с чечевицей — отличная идея ужина для всей семьи, а также для встречи с друзьями. Лазанья без мяса — хорошее блюдо для замены мяса в вашем рационе. Блюда без мяса должны присутствовать в нашем рационе не реже двух раз в неделю.
Источник: