Подготовленную мякоть говядины нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку, поджарить на сливочном масле, добавить слегка обжаренный лук, бульон и тушить до готовности. Тушеное мясо смешать с отваренными в подсоленной воде вермишелью или макаронами.
На 300 г вермишели или макарон — 200 г мяса, 1 луковицу, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана бульона, соль — по вкусу.
Источник: