Быстрая идея для веганского ужина?
Сегодня я пришла с идеей приготовления строгонов из вешенок без мяса. Я приготовил свою версию с кабачками, с перцем и вешенками в главной роли. Однако вы можете использовать свои любимые овощи. Откройте для себя мой проверенный рецепт быстрого и легкого в приготовлении блюда.
Строгонов — идеальное блюдо для очистки вашей кухни от овощей, которые наполовину израсходованы, и вы не знаете, что с ними делать дальше. Просто соберите их все, измельчите и обжарьте на рапсовом масле, добавив, конечно, ароматные овощи, такие как лук и чеснок. Они, безусловно, сделают блюдо еще более ароматным.
Сделайте ставку на свежие травы и специи — получится неземное по вкусу готовое овощное блюдо. Я выбрала версию без мяса, почти без мяса и веганскую, потому что она не содержит продуктов животного происхождения. Однако, если вы хотите приготовить блюдо в традиционном варианте без каких-либо препятствий, можно добавить кусочки мяса, которые лучше сначала обжарить, затем добавить овощи и тушить все до мягкости. Если вы хотите сделать вегетарианское ассорти более сытным, можно добавить фарш тофу или нут, слитый из маринада. Таким образом, вы гарантированно обеспечите свои потребности в белке, не используя зоонозные продукты. Рецепт строгонов из вешенок очень прост и наверняка не раз придет вам на помощь в напряженный день, когда у вас нет времени на долгую готовку. Все, что вам нужно сделать, это подготовить овощи, и это чрезвычайно экспресс-дела, слегка обжарить их на сковороде, добавив помидоры в конце. Выпарите лишнюю воду при кипячении, чтобы получился не суп, а густой соус. Это могут быть свежие, предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы или, как в моем случае, консервированные помидоры.
Когда овощная начинка будет готова, вам останется только сварить рис, крупу или макароны и подать их вместе с попурри. Не стесняйтесь подавать его в экспресс-варианте, например, с хлебом. Выбирайте цельнозерновой хлеб — ржаной или цельнозерновой, а еще лучше — натуральную закваску. Любой вариант строгонов будет вкусным и полезным для всей семьи. Как приготовить вешенки строгонов? Убедитесь сами, насколько это просто.
Источник: