Подробнее о пахлаве
Баклава с фисташками — прекрасный вариант вкусного десерта, подаваемого к кофе или чаю. Турецкая, греческая или болгарская кухня — именно из этих кухонь берет свое начало этот вкусный пирог. Рецепт пахлавы в сиропе очень прост, поэтому для ее приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления этого вкусного пирога необходимы следующие продукты: тесто фило, фисташки, сливочное масло, лимонный сок, сахар, мед и корица. Вышеупомянутые продукты питания доступны в большинстве крупных продуктовых магазинов, но их цена относительно высока.
Как приготовить пахлаву? Очищенные фисташки порубите на мелкие кусочки. Смешайте фисташки с добавлением корицы. Растопите сливочное масло в сотейнике. Разрежьте тесто фило на куски, которые поместятся в форму. Смажьте лист теста растопленным маслом, затем положите другой лист теста и смажьте его маслом, повторите еще четыре раза. Затем высыпьте примерно 1/3 часть подготовленных фисташек на шесть слоев торта. Повторите это несколько раз, пока не будут использованы все ингредиенты. Затем разрежьте еще не испеченное тесто в форме на небольшие кусочки. Следующий шаг — выпекание пирога в предварительно разогретой духовке. Пока корж печется, приготовьте соус из воды, меда, лимонного сока и лимонной цедры. Полейте готовый торт лимонным сиропом и оставьте остывать.
Фисташки — это орехи, которые содержат хорошее количество калия, кальция и витамина Е. Этот витамин отвечает за внешний вид нашей кожи, волос и ногтей. Он классифицируется как мощный антиоксидант. Кроме того, они имеют низкий гликемический индекс и содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
В целом, пахлава с грецкими орехами — это отличный вариант вкусного десерта родом из турецкой кухни. Стоит помнить, что торт довольно калорийный. Пахлава вкусна в холодном виде, поэтому рекомендуется дать ей хорошо остыть перед подачей. Фисташки, используемые в приготовлении пирога, богаты минералами и витаминами, поступление которых на должном уровне положительно влияет на функционирование нашего организма.
Источник: