Ледяной чай — это холодный чай, подаваемый с фруктами и фруктовым соком. Он отличается освежающим вкусом и неповторимым ароматом фруктов, используемых для его приготовления. Чай со льдом можно приготовить из лимона, апельсина, персика, клюквы, малины, черники, груши, яблока… Любой фрукт подойдет для приготовления чая со льдом.
Впервые чай со льдом упоминается примерно в 1870 году, и известно, что уже тогда он был относительно популярен в Соединенных Штатах. В 1871 году сэр Томас Липтон открыл свой первый магазин в Глазго, где также продавал чай. Вдохновленный чаем, он приобрел несколько чайных плантаций на тогдашнем Цейлоне. Чтобы вкусом чая могло наслаждаться больше людей, а не только самые богатые, он начал делать из него напиток. Первый рецепт чая со льдом датируется 1879 годом. Момент, когда весь мир обратил внимание на чай со льдом, произошел на ярмарке 1904 года, где чаевод Ричард Блечинден подавал образцы чайного настоя, приготовленного из чая его урожая, с кубиками льда. Изначально для приготовления напитка использовался только зеленый чай. Со временем, с ростом популярности и стремлением соответствовать запросам потребителей, чай со льдом стали готовить из настоя черного или белого чая.
Чтобы приготовить ледяной чай, вам понадобится всего несколько ингредиентов: настой вашего любимого чая (белого, зеленого или черного), сахар, фруктовый сок или сироп и кусочки фруктов. Вы можете приготовить фруктовый сок самостоятельно в домашних условиях, смешав или выжав сок из фруктов. Вы можете приготовить фруктовый сироп, уменьшив количество сока. Другой способ ароматизировать фрукты — нарезать их на мелкие кусочки и варить на медленном огне с добавлением сахара до тех пор, пока не образуется фрукт или джем. Вы можете узнать, как приготовить холодный чай в точном рецепте, где подробно описан каждый шаг приготовления.
Домашние напитки — это идеальный способ выпить что-то вкусное и отличное от воды и в то же время более полезное. Вы можете сами контролировать количество сахара или заменить его подсластителем. Хороший домашний чай со льдом обладает уникальным вкусом и подходит для многих ситуаций.
Источник: