Голубцы без мяса — отличный вариант вкусного вегетарианского блюда на ужин для всей семьи. Вегетарианские голубцы можно приготовить с белым рисом или кашей, обязательным дополнением являются корнеплоды. Рецепт голубцов без мяса очень прост, поэтому для их приготовления вам не потребуется большого кулинарного опыта. Для приготовления голубцов вам понадобятся следующие продукты: белокочанная капуста, белый рис, морковь, петрушка, лук, чеснок, петрушка, томат-пюре, консервированные помидоры, соль, перец, лавровый лист, пряности, топленое масло.
Как приготовить голубцы без мяса? Поместите белокочанную капусту в микроволновую печь и установите таймер на 13 минут. По истечении этого времени капуста становится мягкой и пригодной для приготовления голубцов. Отварите рис в подсоленной воде. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очистите морковь и петрушку и натрите их на терке. Разогрейте топленое масло в сковороде и обжарьте лук, добавьте морковь и петрушку и жарьте 5 минут. Добавьте рис к овощам и перемешайте, приправьте солью, перцем, добавьте давленый чеснок и рубленую петрушку. Отрежьте капустные листья ножом и нафаршируйте каждый из них рисом и овощами. Выложите голубцы в посуду, пригодную для духовки, добавьте консервированные помидоры, томатное пюре с водой, лавровый лист и специи. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 90 минут.
Белый рис — это прежде всего источник простых углеводов. Рис — это злак, не содержащий глютен. Он легко усваивается и поэтому рекомендуется людям с проблемами желудка. Белый рис почти полностью лишен клетчатки и минералов.
В целом, вкусные голубцы с овощами прекрасно подойдут для ужина для всей семьи. Голубцы не содержат мяса, поэтому их можно подать на вечеринке для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Хорошие голубцы в томатном соусе можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Их также можно заморозить, однако перед заморозкой их следует приготовить. Фарш для голубцов без мяса можно приготовить из ячневой крупы. Вы можете использовать идею голубцов как игру с детьми на кухне.
Источник: