Торты известны с древних времен. Первые торты и пирожные появились, как только человек научился использовать огонь для приготовления пищи. Первоначально сладкая выпечка была частью богослужения. Их приносили в жертву богам, а также использовали в магии. Очень долгое время это была пища, доступная только самым богатым. Первые бисквиты появились за 3000 лет до нашей эры в Риме. Это были очень твердые, плоские и пресные лепешки, которые идеально подходили для длительного хранения, но употреблять их можно было только после пропитки. В Риме каша, приготовленная из воды, муки, яиц и меда, также была деликатесом. В Древней Греции также готовили торты на основе меда, там был известен даже чизкейк, но его вкус совершенно отличался от того, который мы знаем сейчас. Десерты не были популярны в Польше до эпохи Просвещения. В эпоху барокко придворные трапезы дополнялись блюдами и продуктами, которые едва ли можно было назвать сладкими. Веты подавались с фруктами, молочными продуктами, сыром или молодыми овощами. Если были десерты, их подавали с большим количеством пряных и ароматных приправ, заменителем которых сегодня является пряничная приправа. Французская кухня пришла в Польшу в эпоху Просвещения, и с тех пор десерты стали более похожи на те, которые мы знаем сейчас. Первые кафе в Польше появились в 18 веке. К сожалению, профессия кондитера пришла в упадок во время Второй мировой войны, продукция была в дефиците, поэтому ее заменяли более дешевыми аналогами. Поляки также внесли свою лепту в распространение хлебобулочных изделий. Наша баба, выращенная на дрожжах, попала во Францию вместе с королем Станиславом Лещиньским, который был герцогом Лотарингии в первой половине XVIII века. Это был путь, на котором сладкая выпечка стала тем, чем она является сегодня.
Один из видов тортов, который развивался с течением времени, — это холодные торты. Холодный чизкейк из греческого йогурта — вкусный вариант подходящего десерта без выпечки. Для его приготовления вы будете использовать греческий йогурт, также можно приготовить его из натурального йогурта. Можно также приготовить смесь из творога, который вы предварительно смешали до однородности с добавлением греческого йогурта. Холодный торт с йогуртом и желе — это более сложный вариант торта, который не менее вкусен, чем базовый вариант с клубникой.
Холодный чизкейк с греческим йогуртом — это вкусный и оригинальный вариант без выпечки. Он прекрасно подойдет в теплые летние дни в качестве освежающего десерта. Для придания пирогу экзотического и еще более освежающего вкуса в него можно добавить сок и цедру лайма.
Источник: