Карри с цветной капустой — очень хорошая идея для вкусного ужина для всей семьи. Вегетарианское блюдо с добавлением чечевицы прекрасно подойдет для самых разных случаев. Карри из цветной капусты имеет очень насыщенный вкус и лучше всего подавать с рисом. Рецепт карри из цветной капусты прост, поэтому для его приготовления не требуется большого кулинарного опыта. Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты: цветная капуста, чечевица, кокосовое молоко, лук, манго, гранулированный чеснок, карри, сладкая паприка, имбирь, острая паприка, соль, перец, рапсовое масло.
Как приготовить карри с цветной капустой? Разделите цветную капусту на небольшие кусочки. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очистите манго и вырежьте мякоть из косточки. Порезать на кубики. Разогрейте рапсовое масло в кастрюле и обжарьте лук. Добавьте чечевицу и воду, приправьте солью и перцем. Тушить в течение 20 минут. Добавьте цветную капусту и манго, влейте кокосовое молоко. Тушить в течение 10 минут. Приправьте все сладким перцем, острым перцем, порошком карри, тертым имбирем и чесноком. Подавайте в тарелке со свежим хлебом.
Цветная капуста, которая издавна ценится за свои противораковые свойства, является источником кальция, калия, магния и витамина К. Магний — элемент, необходимый для правильного функционирования наших мышц. Цветная капуста обязана своим специфическим запахом, выделяемым при приготовлении, соединению под названием глюкорафанин, мощному антиоксиданту, именно это соединение обладает противораковым действием. Цветная капуста — очень универсальный овощ. Его можно использовать в качестве основы для соусов и супов.
В целом, овощное карри прекрасно подойдет для обеда для всей семьи. Вегетарианское блюдо без мяса хорошо подойдет для рабочего обеда. Проверенный рецепт гарантирует приготовление вкусного блюда. Блюдо хорошо есть сразу после приготовления. Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Блюдо также можно приготовить с добавлением нута или жареного тофу. Красная фасоль или бобы мунг также будут интересным дополнением.
Источник: