Картофельные котлеты с грибным соусом прекрасно подойдут для ужина у вас дома, они восхитительны на вкус и наверняка понравятся всем. Они подойдут не только для взрослых, но и для детей.
Для их приготовления вам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, сухари, лук, свежие грибы, сливки, рапсовое масло, панировочные сухари, укроп или петрушка, яйца и сливочное масло.
В рецепте используются панировочные сухари, которые, естественно, содержат глютен — белок злаков, присутствующий в большинстве сортов. Если вы хотите сделать безглютеновую версию, просто замените муку на безглютеновую или выберите тот вид муки, который естественно не содержит глютен. В этой ситуации сделайте ставку на рулет из кукурузной муки — он отлично подойдет.
Главный ингредиент наших отбивных — картофель, и, вопреки видимости, это не просто лишние калории на тарелке. Некоторое время назад они получили дурную славу, но пришло время их развенчать. Они низкокалорийны и легко усваиваются, содержат витамин С, калий и кальций, а также широко доступны и дешевы. Их калорийность во многом зависит от способа их приготовления и способа варки. Несмотря на то, что картофель рекомендуется в легкоусвояемой диете и имеет мало калорий на 100 г, стоит помнить, что не все должны тянуться к нему в любом количестве.
Я имею в виду всех людей с нарушениями углеводного обмена, то есть с инсулинорезистентностью или уже развившимся диабетом 2 типа. В диабетической диете рекомендуется употреблять в основном продукты с низким гликемическим индексом, а у картофеля он очень высокий, целых 95. В приготовлении соуса я использовала шампиньоны, но вы можете выбрать и лесные грибы. Отбивные с грибным соусом, безусловно, приобретут более выраженный вкус и аромат.
Чуть ниже я описываю, как именно приготовить картофельные котлеты с грибным соусом. Воспользуйтесь моим рецептом картофельных котлет с грибным соусом и узнайте, насколько они вкусны. Мне ничего не остается, как пожелать вам вкусной еды!
Источник: